Торта с крем от сметана и чай от матча

Необходими продукти;

500 гр. бишкоти за торта;
500 гр. сладкарска сметана;
10 с.л. пудра захар;
7 гр. чай от матча на прах – Предимства на този зелен чай е фактът, че той насърчава чувство на спокойствие и релакс.Увеличава енергията. Отдавна е известно, че зеленият чай е в състояние да повиши нивата на енергия – особено Матча. ;
1 яйце;
3 с.л. натурално нишесте;
0.300 л. прясно мляко;
1 ч.л. ванилов екстракт;
1 пакетче желатин;

img_3003
Начин на приготвяне – Приготвянето на крема – Прясното мляко се затопля на котлона. Яйцето се разбива леко. Към него се прибавя нишестето, ваниловият екстракт и 5 с.л. пудра захар. Разбърква се. Чая от матча се разтваря в 3 с.л. топла вода. Смесва се яйчната смес с разтвореният чай. Получената смес се добавя към топлото мляко. При непрекъснато бъркане се сварява крема. Оставя се настрана да изстине.
Готварската сметана се разбива с 5 с.л. пудра захар.
Желатина се приготвя по описание на пакетчето. Смесват се разбитата сметана, свареният крем с чай от матча и приготвеният предварително желатин. Разбърква се с миксер.
Сглобяване на тортата – По стените на тортена форма с подвижен ринг се подреждат изправени бишкотите. На дъното на формата се изсипва една част от крема отгоре се подреждат бишкотите. Отново крем, бишкоти и се завършва с крем. Тортата се прибира в хладилник за 1 час за да стегне. Изважда се от хладилника и се украсява пожелание.

Реклами

Кюфтета от тиквички

Необходими продукти;

IMG_2406

2 бр. средно големи тиквички;

3 бр. картофи;

1 глава лук;

1 бр. яйце;

копър, магданоз, сол,

100 гр. сирене;

2 с.л. брашно;

2-3 с.л. галета;

Начин на приготвяне – Тиквичките и картофите се настъргват. Посоляват се и се оставят да се отцедят за около 30 минути.

IMG_2398

В купа се слагат настърганите и отцедени зеленчуци. Прибавя се ситно нарязаните лук, копър, магданоз, леко разбитото яйце, рендосаното сирене, галетата и брашно. От така получената смес се оформят кюфтета. Пържат се в маслена баня. Отцеждат се на салфетка.

Панирани скариди в кокос

Необходими продукти;

IMG_2417

20 бр. скариди – почистени;

100 гр. кокосово мляко;

1 яйце;

5 р.с.л. брашно;

сол;

бял пипер;

IMG_2418

100 гр. кокосови стърготини;

олио за пържене;

IMG_2412

Начин на приготвяне – Предварително дървените шишчета се потапят във вода.

Скаридите се посоляват и се поръсват с бял пипер. Оставят се за 30 минути да се овкусят.

Яйцето се разбива. Брашното и кокосовото мляко се смесват.

Скаридите се нанизват на шишчета, като се започне от към опашката. Потапят се в яйцето, сместа от кокосовото мляко и брашното и накрая в кокосовите стърготини.

Пържат се в маслена баня от двете страни за 3-4 минути. Отцеждат се на салфетка.

Сервират се чили сос.

Банички с пълнеж от сусамов тахан и мед

Необходими продукти;

IMG_2145

1 пакет бутер тесто;

½ ч.ч. сусамов тахан;

½ ч.ч. мед – течен;

1 яйце;

1 с.л. олио;

Начин на приготвяне –

IMG_2148

Охладеното бутер тесто /ако е замразено се оставя за една нощ в хладилник / се нарязва на правоъгълници.

В подходящ съд се смесват сусамовият тахан и меда. Разбърква се. Във всеки правоъгълник се слага по една супена лъжица от сместа. Правоъгълниците се прегъват наполовина и крайщата се притискат с вилица. Слагат се в тава покрита с хартия за печене.

Разбърква се.

Баничките се намазват / с четка / с разбитото яйце.

Пекат се в предварително загрята фурна при 200 градуса, до златисто.

Кюфтета с доматен сос

Необходими продукти;

IMG_2207

500 гр. кайма;

1 к. ч. ориз;

1 яйце;

черен пипер;

кимион;

сол, чубрица,зехтин;

IMG_2203

червен пипер;

лук;

1 консерва от белени домати;

Начин на приготвяне – Каймата се поръсва със сол, чубрица, кимион, черен пипер. Смесва се всичко. Към тях се добавя яйцето и измитият ориз. Омесва се много добре.

Каймата се оставя да пристои 20 минути, за да поеме от подправките.

От каймата се правят топчета или топчетата се издължават / както е в моят случай /.

Топчетата се слагат във вряща подсолена вода. Варят се 5 минути. Отцеждат се от водата. Оставят се настрана. Водата се запазва.

В тенджера се запържва една глава лук. Добавя се консервата от доматите. Налива се водата където са врели кюфтетата. Оставя се да ври 10 минути. Пасира се. Сосът се овкусява със сол и подправки на вкус. Прибавят се полусварените кюфтенца.

Разбърква се. Оставят се на слаб огън да поври / около 10 минути /.

Пожелание при сервирането може да се добави ситно нарязан магданоз.

Ориз със спанак и моцарела

Необходими продукти;

2 - ориз със спанак и моцарела
1 ч.ч. ориз;
1 глава лук – стар;
1 връзка зелен лук;
400 гр. спанак – замразен;
2 бр. моцарела;
1 яйце;
сол, зехтин, вода;
джоджен;
Начин на приготвяне – В зехтин се запържва главата стар лук и връзката зелен лук. Прибавя се измитият ориз и той се запържва леко. Налива се 5 ч.ч. топла вода, джоджен и сол на вкус. Ястието се оставя да ври на слаб огън. След като е вряло достатъчно време и ориз е поел водата. Ястието се прехвърля в тавичка за печене.

3 - ориз със спанак и моцарела
Слага се разбитото яйце в ориза. Разбърква се. Отгоре на ястието се настъргва моцарелата. Слага се да се пече при 200 градуса, до златист загар.

Супа топчета

Необходими продукти;

½ тиквичка;

1 зелена чушка;

1 червена чушка;

½ глава целина;

1 глава лук;

1 морков;

2 к.ч. ориз;

200 гр. кайма;

1 яйце;

1 с.л. брашно;

2 с.л. кисело мляко;

сол, вода, зехтин,

кимион, чубрица,

 3 - супа топчета

Начин на приготвяне  – В подсолена вода се сваряват тиквичката, зелената и червената чушки, целината, лука, моркова. Пасират се. За по – фина текстура се прецежда сместа.

Каймата се омесва със сол, кимион, чубрица, на вкус и се смесва с една к.ч. ориз. От така вкусената кайма се оформят малки топчета. Слагат се в тенджера с вряща вода и се варят 2-3 минути. Изваждат се от водата и се оставят настрана. Водата се прецежда.

В тази прецедена вода се слагат 3 с.л. зехтин, топчетата и сместа от пасираните зеленчуци. Овкусява се на сол и се слага на котлона да ври. Вари се 10 минути. Добавя се 1 к.ч. ориз, чубрица и кимион на вкус. Вари се още 15 минути. Снема се от котлона и се оставя малко да поизстине.

През това време се разбива яйцето смесено с киселото мляко и една с.л. брашно.

Тази застройка се добавя към супата.

Кюфтета от червена леща

Необходими продукти;

1 ч.ч. червена леща – био;

2 с.л. ленено брашно;

1 морков;

1 глава лук;

1 яйце;

2 - кюфтета от червена леща

кимион, сол, джоджен, куркума;

2 с.л. кисело мляко;

щипка сода бикарбонат;

брашно за овалване;

зехтин – за пържене;

3 - кюфтета от червена леща

Начин на приготвяне – Лещата заедно с моркова и лука се сваряват в подсолена вода. След като се снемат от котлона се оставят да поизстинат. Пасират се.4 - кюфтета от червена леща

В купа се слага пасираната леща. Прибавя се лененото брашно, щипка кимион, щипка куркума, сол и джоджен на вкус. В киселото мляко се слага содата. Която се прибавя към сместа от лещата. Още се прибавя леко разбитото яйце. Всичко се смесва добре. Така приготвената кайма от лещата се оставя в хладилник за 20 – 30 минути.

От каймата се оформят кюфтета, които се овалват в брашно. Пържат се, до покафеняване.

Мъфини от бутер тесто

Необходими продукти;
1 пакет бутер тесто;
200 гр. сирене;
1 яйце;
сусам;
семена на чия;

2 - мъфини от бутер тесто

Начин на приготвяне – Бутер тесто се размразява за една вечер в хладилник.
Тестото се изважда от опаковката и се нарязва на квадрати. Квадратите трябва да излизат от формата. Всеки квадрат се слага в форма за мъфини и в средата му се слага сирене – натрошено. Отгоре квадратите се прищипват.

3 - мъфини от бутер тесто
Яйцето се разбива и с него се намазват квадратите. Използва се четка. Поръсват се със семената на чия и сусама. След което се слагат да се пекат в загрята фурна при 200 градуса, до покафеняване. Изваждат се от фурната. Оставят се да изстинат.

Банички от бутер тесто

Необходими продукти;
1 пакет бутер тесто;
150 гр. течен шоколад;
1 яйце;
шоколадов топинг;

2 - бутер банички
Начин на приготвяне – Бутер тесто се размразява за една вечер в хладилник.
Тестото се изважда от опаковката и се нарязва на квадрати. Във всеки квадрат се слага по една лъжица от течният шоколад. Прегъва се на две и краищата се притискат с вилица. Отгоре се надупчва с нож. За да не се надува много. Бутер баничките се поставят в тавичка.

3 - бутер банички
Яйцето се разбива и с него се намазват баничките. Използва се четка. След което се слагат да се пекат в загрята фурна при 200 градуса, до покафеняване. Изваждат се и се оставят на изстинат. Отгоре се поливат с шоколадов топинг.