Панирани моркови

Необходими продукти;

2 - панирани моркови
4 бр. моркови;
сусам;вода;
олио;сол;
2 бр. яйца;
2 с.л. галета;
Начин на приготвяне – Морковите се почистват и нарязват на четвъртинки. Сваряват в подсолена вода. Не трябва много да се варят защото ще станат на каша. Отстраняват се от котлона и се слагат в купа със лед и вода.
В дълбока касерола се слага олио. Трябва да е голямо количеството олио, да се получи маслена баня. Леко се посоляват. Парчетата моркови се потапят първо в галета, в разбитите яйца, сусама и отново е яйчната смес. Слагат се в загрятото олио /маслената баня/. Пържат се.

3 - панирани моркови
Това е прекрасно допълнение към печени или пържени меса. Консумират се  топли, тогава са хрупкави. Когато изстинат омекват.

Реклами

Терин с червени чушки

Необходими продукти:

2 - терин
10 – 15 бр. печени, червени чушки;
500 гр. извара – обезмаслена;
100 гр. сметана – готварска;
копър; чесън;
5 бр. яйца;
100 гр. сирене;
сусам за поръсване;
масло за омазване на формата;

3 - терин
Начин на приготвяне: Изпечените чушки се обелват и се разполовяват на две.
Продълговата кексова форма се намазва с масло навсякъде, поръсва се със сусам.
Облича се с червените чушки от всички страни така, че те да излизат извън формата.
В купа се разбиват яйцата. Към яйцата се прибавят изварата, сметаната, рендосаното сирене, копър и 2 скилидки чесън.Всичко се обърква много добре. Половината от тази смес се изсипва във вече облечената кексова форма. Посредата се слагат 2 – 3 разполовени чушки, и върху тях се изсипва останалата част от бялата смес. Загръщат се висящите краища на чушките. Така, че да се покрие добре формата. Поръсва се отгоре със сусам. Формата се слага в загрята фурна и се пече при 170 градуса, около 2 часа. Изважда се и се оставя да изстине поне една вечер. След това се обръща върху поднос.

4 - терин

Зимна салата с ряпа

Необходими продукти:

3 - зимна салата
1 кг. ряпа – бяла;
1 пакетче крема сирене;
5 – 6 с.л. майонеза;
1 с.л. сусам;
1 с.л. семена на чия;
сол, оцет, зехтин;

4 - зимна салата
Начин на приготвяне: Ряпата трябва да е бяла, продълговата.Този сорт ряпа е сладка на вкус. Ряпата се измива и се бели. Настъргва се на средно ситно ренде. Измива се отново, така както е настъргана, за да може лютивият и вкус да се премахне. Отцежда се много добре. Връща се отново в купата. Слага сол, оцет и зехтин на вкус. Внимава се да не се пресоли и омазни много. Към така овкусената ряпа се слага пакетчето крема сирене, майонезата, сусама, семената на чия. Всичко се смесва много добре. Сервира се в чиния и се декорира пожелание.

Щолен – различен вид

Необходими продукти:

3 - фунаропита
1 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок;
1 ч.ч. захар;
1 1/2 ч.ч. олио;
1 1/2 ч.ч. брашно;
1 ч.ч. орехи;
150 гр. стафиди;
1 бакпулвер;
1 ч.л. канела;
1 ч.л.карамфил;
сусам за поръсване;

2 - фунаропита

Начин на приготвяне:
С миксер се разбива олиото със захарта, до побеляване. Прибавя се портокаловият сок. Разбърква се много добре. Прибавя се брашното с бакпулвера. Разбърква се на ръка без миксер. Получава се гъста бяла смес. Прибавят се ситно нарязаните орехи, стафидите, канелата и карамфила на прах. Сместа се слага в силеконова форма за печене и се поръсва със сусам. Пече се за 1 час на 160 градуса.

Солени мъфини

Необходими продукти:1 - мъфени
2 бр. яйца;
1 ч.ч. кисело мляко;
50 гр. овесени ядки;
1/2 ч. олио + масло;
150 гр. шунка;
150 гр. сирене:
1 зелена чушка;
2 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер;
магданоз, копър;
сусам за поръсване;

2 - мъфени

Начин на приготвяне:
В купа се разбиват яйцата, олиото, малко масло, половината кисело мляко. В другата половина от киселото мляко се слага бакпулвера. Към нея се добавя овесените ядки, ситно нарязаните копър, магданоз, шунка, зелената чушка и сиренето. Яйчната смес се добавя към сместа от кисело мляко. Разбъркват се много добре.
Прибавя се пресятото брашно. Всичко се смесва с шпатула. Намазват се формите за мъфини с олио и се поръсват с брашно. 2/3 от тях се пълнят с готовата смес. Поръсват се със сусам.
Мъфините се пекат в загрята фурна 180 градуса, до златисто.

Гевреци

Необходими продукти:
3 ч.ч. брашно;
1 пакетче суха мая;
1 ч.ч. топла вода;
1 ч.л. сол;
1 к.ч. олио;
4 с.л. мед;
4 с.л. вода;
сусам за поръсване;

гевреци

Начин на приготвяне:
В пресятото брашното се добавя сухата мая, топлата вода, солта олиото. Така се замесва меко тесто. Ако брашното е малко се добавя още. Покрива се с фолио. Оставя се да втаса за около един час. Смесва се меда с 4 с.л. вода. След като втаса тестото/ удвой обема си/ се разточва и се дели на равни части. Всяка част се разточва на дълъг фитил, свива се на две и се усуква. Притискат се двата края, за да може гевречетата да се оформят. Така оформените гевречета се потапят първо в разтвореният мед, а след това в сусама. Слагат се в тавичка покрита с хартия за печене. Оставят се да втасат отново.
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути, до златисто.