Сладкиш с тиквичка

IMG_20190531_144312Необходими продукти;

1 бр. средно голяма тиквичка;

1 ½ ч.ч. брашно;

щипка сол;

1 бр. яйце;

10 с.л. кафява захар;

2 с..л. мед ;

2 с.л. какао;

50 гр. разтопено масло;

1 бакпулвер;

30 гр. кокосови стърготини;

50 гр. орехи – ситно нарязани;

за поръсване – семена на суров слънчоглед и сурови бадеми

IMG_20190528_125759

Начин на приготвяне

В касерола смесете брашното, захарта, какаото, бакпулвера, кокосовите стърготини, щипката сол. Към тях прибавете леко разбитото яйце, разтопеното масло, меда, ситно нарязаните орехи и настърганата на ситно тиквичка. Смесете всичко добре.

Така приготвената смес изсипете в намаслена тавичка. Поръсете със семена от суров слънчоглед и сурови бадеми.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, до покафеняване.

Реклами

Безглутенови сладки с тахан кашу и пшенични стръкове

IMG_20180623_180624

Необходими продукти:

1 ч.ч. кокосово брашно – може да бъде заменено с друго безглутеново брашно;

1 бр. ванилия – ампула;

1 ч.л. пшенични стръкове на прах;

1 ч.л. зелен чай „Чиста енергия“ – може да бъде заменен с друг зелен чай:

1 ч.л. сода бикарбонат;

3 с.л. тахан от кашу;

3 с.л. агаве + 1 с.л. мед;

3 с.л. кокосово масло;

Начин на приготвяне – Включете фурната на 170 градуса с вентилатор и я загрейте.

В купа смесете сухите съставки – кокосовото брашно, ванилията, пшеничните стръкове, зеленият чай и содата. Към тях прибавете тахана от кашу, агавето, меда и кокосовото масло.

Разбъркайте добре. От получената смес направете малки топки колкото орех. Поставете топчетата в тава покрита с хартия за печене. Поставете във фурната и печете 8- 10 минути.

След изваждане от фурната оставете да изстинат. Докато са топли са много трошливи.

Домашно приготвена горчица

IMG_20170813_100001

Необходими продукти;

50 гр. брашно от бял синап:
75 мл. ябълков оцет;
1 ч.л. къри;
1 ч.л. куркума;
100 мл. олио;
25 мл. вода;
сол на вкус;
2 с.л. захаросан мед;

Начин на приготвяне –
Смесете брашното от синапа, кърито и куркумата. Прибавете ябълковият оцет. Смесете всичко добре.
Сместа се оставя да прeстои 24 часа в хладилник.

На следващият ден добавете олиото, солта на вкус и захаросаният мед. Постепенно прибавяйте съставките разбивайки всичко с пасатор.
Така получената смес се оставя да зрее няколко дни в хладилник.
Източник: http://www.bilki.bg

Торта с крем от манго

Необходими продукти;

IMG_2873

3 бр. манго – добре узрели;

2 кофички заквасена сметана;

1 опаковка крема сирене филаделфия;

200 гр. мед;

1 пакетче желатин;

За балата – 3 бр. яйца;

1 ч.ч. захар;

1 бакпулвер;

2 ч.ч. брашно;

½ ч.ч. олио;

200 гр. спанак – замразен;

за украсата на тортата – пудра захар за поръсване;

кокосови стърготини;

шоколадови пръчици;

IMG_2870

Начин на приготвяне – Приготвяне на блата: Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват до бели връхчета. Постепенно се прибавя захарта и леко разбитите жълтъци. Прибавя се и пасираният спанак смесен с олиото. Най – накрая се прибавя предварително пресятото брашно смесено с бакпулвера.Сместа се изсипва в торта с подвижен ринг заслана с хартия за печене. Блата се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса с вентилатор до готовност.

За приготвяне на крема: Трите броя манго се обелват и се пасират, като се оставя малка част за украсата на тортата.

С миксер се разбива заквасената сметана. Към нея се прибавя и крема сиренето и меда постепенно.

Пакетчето желатин се слага в студена вода за да набъбне. След което се слага на водна баня. Приготвянето на желатина е по описание на пакетчето.

Постепенно се смесва пюрето от мангото / прецедено предварително през цедка /, сметановата смес и желатина.

Сглобяване на тортата: Блата с помощта на чиния с диаметър по – малък от тортата се отрязва кръг. Останалата по – голяма част от блата се поставя във форма с подвижен ринг покрита с ацетатна хартия / от ацетаната ролка /. Отгоре се изсипва една част от приготвеният крем от манго. Формата се прибира в хладилник за 30 минути. След като се извади от хладилника върху крема се слага отрязаната част от блата нарязана на правоъгълни парченца подредени в кръг. Излива се останалият

крем. Прибира се отново в хладилник за 2 часа. След като стегне крема се отстранява ринга и ацетатната хартия. Тортата се украсява с парченца от мангото. Поръсва се с кокосови стърготини, шоколадови пръчици и пудра захар.

Източник:https://www.youtube.com

Кръфин – нова тенденция в готвенето

Необходими продукти;

IMG_2840

450 гр. брашно;

0.240 л. прясно мляко;

200 гр. масло;

30 гр. захар;

15 гр. мед;

1 ванилия;

1 ч.л. сол;

10 гр. мая – суха;

сладко или шоколад за пълнене на мъфините – кроасани;

пудра захар за поръсване;

Начин на приготвяне –

Топлото прясно мляко се разделя на две части. В една та част се се добавя меда и маята. Оставя се да втаса. А другата част се прибавя солта.

Брашното се пресява. В него се прибавя шупналата мая, прясното мляко със солта, захарта, ванилията. Замесва се тестото. След като се замеси тестото продължава да се омесва 10 минути. Много продължително време се меси за да стане еластично. Оставя се да втаса. След като втаса се разделя на 6 равни части. От всяка част се оформят малки топки.

Всяка топка се разточва ……

IMG_2834

Всяка продълговата форма се намазва с размекнато масло….

IMG_2836

Разрязва се на две части…..

IMG_2837

Поотделно всяка част се навива на руло розичка. Поставя се в намаслена форма за мъфини. Така се процедира с останалите тестени топки. Оставят се да втасат.

Пекат се в предварително загрята фурна при 180 градуса, до готовност.

След като се изпекат се оставят да изстинат.

Върховете им се отрязват и се пълнят пожелание със сладко или шоколад.

Поръсват се с пудра захар.

Източник – https://www.youtube.com

Бърза бъркана торта

Необходими продукти:

IMG_2771

350 гр. бисквити за Чийзкейк;

1 кофичка кисело мляко 4.5 %;

1 кофичка заквасена сметана;

1 ч.л. боабаб – Баобаб е със забележителен хранителен състав: С повече

витамин C от портокалите, повече желязо, отколкото червеното месо и богато съдържание на алкализиращи минерали: Калций, Калий, Магнезий. Не на последно място боабаб е богат и на хранителни ензими и фибри с пребиотичен ефект. Баобаб на прах укрепва имунната система, поддържа здрава храносмилателната система, поддържа здрава нервна система.

IMG_2775

125 гр. масло;

2 листа желатин;

2 с.л. мед;

за украса – шоколадови стърготини, пудра захар:

1 бр. праскова;

Начин на приготвяне – Бисквитите се натрошават на едри парчета.

В подходящ съд се смесват киселото мляко, разбитата сметана и меда. Прибавя се мекото масло, желатина / предварително разтворен във вода /, боабаба разтворен в 2 с.л. вода и нарязаната на кубчета праскова.. Разбърква се. Работи се с шпатула, не е необходим миксер. Смесват се бисквитите със сметановата смес. Взема се с лъжица от сместа и се оформя конус. Отгоре се поръсва с шоколадовите стърготини и пудрата захар. Прибира се в хладилник за да стегне.

Домашна лимонада

Ето едно предложение и от мен за летните горещи дни

IMG_2588

Необходими продукти;

1 лимон – сока;

100 мл. мохито;

250 мл. Комбуча лайф;

4-5 стръка мента;

кубчета лед;

1 с.л. мед;

IMG_2596

Начин на приготвяне – Всички съставки се смесват в блендер. Когато меда се стопи напълно лимонадата се прехвърля във висока чаша. Пожелание в чашата може да се прибави още кубчета лед, резен лимон и мента.

Пудинг с чия и череши

Необходими продукти;

IMG_2420

0.200 л. прясно мляко може и кокосово, бадемово;

7 с.л. чия;

3 с.л. мед;

300 гр. череши;

IMG_2421

Начин на приготвяне – В купа се слага свареното прясно мляко / ако е ядково не се вари /и меда. Разбърка се докато меда се разтопи. Прибавя се чията и се оставя настрана за около 30 минути, за да набъбне. Разпределя се в подходящи чаши и се прибира в хладилник.

В друг съд се пасират черешите. Чашите се изваждат от хладилника и се изсипват пасираните плодове. Отгоре се нарязват и цели череши.

Натурален ягодов сладолед

Необходими продукти;

IMG_2442

400 гр. ягоди – пресни;

2 с.л. мед;

4 с.л. заквасена сметана;

1 с.л. лимонов сок;

Начин на приготвяне – Добре измитите и почистени ягоди се нарязват на парчета. Прибират се във фризера за няколко часа за да се замразят.

IMG_2445IMG_2444

Ягодите се изваждат от фризера и се слагат в блендера, като се блендират до получаване на хомогенна смес. Добавя се сметаната, меда и лимоновият сок. Смила се отново с блендера. Сместа се излива във форма за сладолед и се прибира отново във фризера за няколко часа.

Източник: за жената – рецепти за здраве

Йогурт ягодова торта

Необходими продукти;

900 гр. кисело мляко 4.5 %;

IMG_2263

800 гр. ягоди;

5 с.л. мед;

5 стръка мента;

1 с.л. агар агар;

2 банана;

IMG_2264

100 гр. сушени сливи – без костилки;

50 гр. сушени смокини;

50 гр. сушени кайсии;

IMG_2266

Начин на приготвяне – Сушените сливи, смокините, кайсиите и сто грама от ягодите се нарязват на парчета. Слагат се в блендер и към тях се прибавят и нарязаните банани. Всичко се блендира. Сместа се разтила в тортена форма с подвижен ринг покрита с ацетатна хартия. Това е основата на тортата. Прибира се в хладилника докато се подготви крема.

Киселото мляко се разбърква с меда. Триста грама от ягодите се блендират заедно с 3 стръка мента. Смесва се киселото мляко с блендираните ягоди. Към него се прибавя и агар агара приготвен, по описание. Всичко се разбърква добре. Така приготвената смес се изсипва в тортената форма върху основата. Заглажда се. Прибира се отново в хладилник докато стегне. След което се украсява с останалите нарязани ягоди и стръковете мента.