Солена торта

Необходими продукти;

3 бр. сварени яйца;
2 бр. майонеза;
1/2 кофичка цедено кисело мляко;
2 с.л. дижонска горчица;
2 с.л. сусамов тахан;
3 бр. моркови – настъргани;
1 връзка репички;
300 гр. пушено свинско филе;
1/2 глава червено зеле;
200 гр. пушен кашкавал;
1 връзка магданоз;
2 скилидки чесън;
черен и бял сусам за поръсване;
Начин на приготвяне: За соса – В дълбока купа се смесват майонезата, цеденото кисело мляко, дижонската горчица, сусамовият тахан, нарязаните на ситно скилидки чесън. Всичко се разбърква много добре.

img_3103

Сварените яйца се обелват и се нарязват на ситно. Морковите се настъргват. Репичките и магданоза, червеното зеле, свинското филе също се нарязват на ситно. Кашкавала се настъргва на ситното ренде.
Сглобяване на тортата – Стените на подвижен ринг за торта се покриват с ацетатна хартия. На дъното на тортената форма се слага малка част от соса. Върху соса се редуват настърганите моркови, настърганият кашкавал, сос, репичките, сос, кашкавал, филето, сос, червеното зеле, сос, кашкавал и филето. Така се редуват до свършване на продуктите. Завършва се със сос. Отгоре тортата се украсява с нарязаният магданоз. Поръсва се със сусам. Тортата се прибира в хладилник за няколко часа за да стегне.

Реклами

Ордьовър за Атанасов ден

Необходими продукти:

2 - плато
1 – плато;
2 ч.ч. цедено кисело мляко;

3 - плато
1 ч.ч. сирене – рендосано;
копър; зелен лук;
50 гр. крема сирене;
сол на вкус;
червен пипер за поръсване;
2 – плато;

4 - плато
2 бр. бели ряпи;
50 гр. майонеза;
сол, оцет, олио на вкус;
50 гр. крема сирене;
3 – плато;
2 бр. червено цвекло;
сол, оцет, олио на вкус;
сусам за поръсване;

5 - плато
Начин на приготвяне:
1 плато – Цеденото кисело мляко се смесва с рендосано сирене. Смесва се. Прибавя се и крема сиренето, копъра, ситно нарязаният зелен лук и сол на вкус. Всичко се смесва много добре. Поръсва се с червен пипер.
2 – плато – Измитите и обелени бели ряпи се настъргват на рендето. Овкусяват се със сол, оцет и олио на вкус. Прибавя се майонезата и крема сиренето. Смесва се добре.
3 – плато – Червеното цвекло се измира и се настъргва на рендето. /Работи се с ръкавици, за да не се оцветят ръцете./ Овкусява се със сол оцет и олио на вкус. Смесва се добре. Поръсва се със сусам. Трите плата се аранжират по вкуса на домакинята.

Зимна салата с ряпа

Необходими продукти:

3 - зимна салата
1 кг. ряпа – бяла;
1 пакетче крема сирене;
5 – 6 с.л. майонеза;
1 с.л. сусам;
1 с.л. семена на чия;
сол, оцет, зехтин;

4 - зимна салата
Начин на приготвяне: Ряпата трябва да е бяла, продълговата.Този сорт ряпа е сладка на вкус. Ряпата се измива и се бели. Настъргва се на средно ситно ренде. Измива се отново, така както е настъргана, за да може лютивият и вкус да се премахне. Отцежда се много добре. Връща се отново в купата. Слага сол, оцет и зехтин на вкус. Внимава се да не се пресоли и омазни много. Към така овкусената ряпа се слага пакетчето крема сирене, майонезата, сусама, семената на чия. Всичко се смесва много добре. Сервира се в чиния и се декорира пожелание.