Здравословни сусамови розички

IMG_20200119_133921

Необходими продукти;

500 гр. сусамов тахан – пълнозърнест;

120 гр. мед;

120 гр. кокосово масло;

50 гр. орехи;

30 гр. сурови слънчогледови семки;

30 гр. сурови тиквени семки;

Начин на приготвяне – В подходяща купа смесете сусамовият тахан, разтопеният мед, разтопеното кокосово масло. Разбъркайте добре.

В тиган с незалепващо покритие запечете орехите, слънчогледовите и тиквените семки. Оставете да изстинат. Добавете ги към сусамовата смес и омесете всичко много добре. От вече готовата смес вземете по една супена лъжичка и поставете в силиконова форма за мъфини. Ако нямате такава може и сместа да бъде поставена в тавичка застлана с пергаментова хартия. Поставете силиконовата форма в хладилник за една нощ за да стегне.

Полезна и лесна закуска

Необходими продукти;

1 бр. яйце;

1 ч. ч. овесени фини ядки;

2 бр. моркови;

3 с. л. кокосово масло;

3 с. л. мед;

1 бр. ябълка;

1 ч. ч. трици;

1 ч. .ч соево мляко;

30 гр. чия;

30 гр. ленено семе;

20 гр. сурови тиквени семки;

20 гр. сурови слънчогледови ядки;

Начин на приготвяне – В подходяща купа смесете овесените ядки, триците , яйцето, кокосовото масло, соевото мляко, меда чията, лененото семе, рендосаните на ситно моркови и ябълка. Разбъркайте всичко до хомогенна смес.

Изсипете във малка тавичка застлана с хартия за печене. Отгоре поръсете със слънчогледовите и тиквени семки.

Печете във фурна при 200 градуса за 10 – 15 минути.

Безглутенови сладки с тахан кашу и пшенични стръкове

IMG_20180623_180624

Необходими продукти:

1 ч.ч. кокосово брашно – може да бъде заменено с друго безглутеново брашно;

1 бр. ванилия – ампула;

1 ч.л. пшенични стръкове на прах;

1 ч.л. зелен чай „Чиста енергия“ – може да бъде заменен с друг зелен чай:

1 ч.л. сода бикарбонат;

3 с.л. тахан от кашу;

3 с.л. агаве + 1 с.л. мед;

3 с.л. кокосово масло;

Начин на приготвяне – Включете фурната на 170 градуса с вентилатор и я загрейте.

В купа смесете сухите съставки – кокосовото брашно, ванилията, пшеничните стръкове, зеленият чай и содата. Към тях прибавете тахана от кашу, агавето, меда и кокосовото масло.

Разбъркайте добре. От получената смес направете малки топки колкото орех. Поставете топчетата в тава покрита с хартия за печене. Поставете във фурната и печете 8- 10 минути.

След изваждане от фурната оставете да изстинат. Докато са топли са много трошливи.

Натурална торта Рафаело

IMG_20171226_164843

Необходими продукти;

Продукти за блата: 400 гр. кокосова сметана – може да се замени с кокосово мляко
100 гр. кокосово масло:
2 с.л. мед: /не се получава много сладко, ако желаете по-сладко завишете меда /
100 гр. кокосово брашно:
100 гр. кокосови стърготини:
25 гр. кокосови стърготини за поръсване:
20 гр. лимонов сок:

Продукти за шоколадовата глазура
2 с.л. кокосово масло – разтопено;
2 с.л. рожкови на прах- равни;
1 с.л. мед

Начин на приготвяне – Всички съставки (без кокосовите стърготините за поръсване) се бъркат в кухненски робот с S образния нож, докато добре се смесят. Изсипват се във форма за торта с отделящи се стени. Поръсват се с кокосови стърготини и се прибира в хладилник за да стегне.
През това време се приготвя шоколадовата глазура.
В малка касерола се слага кокосовото масло, рожкови на прах и меда. Слага се на котлона. разбърква се с лъжичка. Смесва добре до хомогенност / котлона да бъде на слаб огън /. Снема се от котлона и се изсипва в пош. Украсява се пожелание.

Източник: рецептите на Руми Илиева

Макарони на фурна с кокосово мляко и кокосово масло

Необходими продукти;

1 пакет макарони;

IMG_2607

0.800 л. кокосово мляко;

3 бр. яйца;

50 гр. био кокосово масло;

10 с.л.кафява захар – пудра;

20 гр. кокосови стърготини;

пудра захар за поръсване;

Начин на приготвяне – Макароните се сваряват във вода, по описание на пакета. Водата се отцежда. Към леко разбитите яйца се прибавя захарта, кокосовото мляко, разтопеното кокосово масло и кокосовите стърготини. Всичко се смесва много добре. Захарта трябва да се разтопи. Макароните се слагат в тавичка и се поливат с яйчната смес. Пекат се във фурна на 200 градуса, до готовност. След като се изпекат и изстинат се поръсват с пудра захар.

Веган пържени филийки

Необходими продукти;

IMG_2252

0.200 л. кокосово мляко;

2 с.л. сусамов тахан;

2 с.л. мед;

1 ванилия;

2 с.л. брашно;

кокосово масло за пържене;

филийки стар хляб;

IMG_2251

Начин на приготвяне – В подходящ съд се смесват кокосово мляко, сусамовият тахан, меда, ванилията и брашното. Разбърква се добре.

Филийките се потапят в сместа. Пържат се в сгорещено кокосово масло, до златисто. Отцеждат се на салфетка. Сервират се пожелания с мед или различно видове сладко.

Източник: Бон апети

Бонбони с фурми

Необходими продукти;
0.200 л. кокосово мляко;
100 гр. кокосови стърготини;
50 гр. кокосово масло;
200 гр. фурми без костилки;
10 с.л. пудра захар – равни;

2  - бонбони с фурми
За овалване на бонбоните – какао, кокосови стърготини;

3 - бонбони с фурми
Начин на приготвяне – Фурмите се нарязват на ситни лентички.

5 - бонбони
Кокосовото мляко, кокосовите стърготини, кокосовото масло, пудрата захар и нарязаните на ситно фурми се смесват. Разбърква се много добре. Оставя се в хладилник за 30 минути. Сместа трябва да стегне, за да може да се оформят бонбоните добре. С лъжица се вземат от сместа и се оформят топчета. Овалват се пожелание в кокосови стърготини и само с какао.