Вкусен тиквен пай

Необходими продукти;

750 гр. тиква;

250 гр. масло – студено;

350 гр. брашно;

1 с. л. канела;

щипка сол;

щипка черен пипер;

щипка джинджифил на прах;

180 гр. кафява захар;

2 с. л. пудра захар;

Начин на приготвянеВ купа настържете тиквата на едрото ренде и я смесете с кафявата захар. Оставете я 15 минути за да си пусне сока.

През това време смесете брашното с пудрата захар, 1 ч. л. канела, черният пипер, джинджифила и ледено студеното масло, като го настържете с рендето.

Омесете всичко много бързо, тъй като не трябва маслото да се стопля. Получават се хлебни трохи.

Отцедете тиквата от сока . Смесете я с 1 ч. л. канела.

В форма за торта с падащ ринг покрита с хартия за печене поставете 1/3 част от хлебните трохи и ги притеснете добре за дъното. Поръсете ги със сока от тиква. Добавете отгоре част от тиквата. Така се процедира до изчерпване на продуктите. Като се завършва с хлебните трохи леко напоени със сок от тиква.

Печете тиквеният пай в загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути или до златисто.

рецептата е адаптирана от: https://www.youtube.com/

Реклами

Мини кексчета с тиква

Необходими продукти;

За тиквената смес – 600 гр. сурова тиква нарязана на кубчета;

1 бр. морков нарязан на кубчета;

2 ч. ч. сок от портокал;

2 бр. звезден анасон;

2 пръчици канела;

едни резен джинджифил;

1 ч.л. канела;

2 с.л. масло;

3 с.л. кафява захар;

½ ч. л. индийско орехче;

щипка черен пипер;

За кексчета – 250 гр. брашно;

1 бакпулвер;

250 гр. сладкарска сметана;

50 гр. прясно мляко;

50 гр. кокосова мазнина;

3 бр. яйца;

1 ч. л. канела;

½ ч. л. индийско орехче;

150 гр. кафява захар

Начин на приготвяне – Поставете на котлона касерола и в нея сложете маслото да се разтопи. Към него прибавете тиквата и моркова нарязани на кубчета. Леко запържете и добавете сока от портокала, захарта и всички подправки. Оставете на тих огън да се стари тиквата. Като от време на време разбърквате.Отстранете от котлона и оставете да изстине.

За кексовата смес – Разбийте леко яйцата и прибавете сметаната, прясното мляко, захарта, разтопената кокосова мазнина, всички подправки и пасираната тиквена смес. / малко от кубчетата тиква и морков се оставят за отгоре./ Разбийте с миксер добре. Прибавете пресятото брашно смесено с бакпулвера.

Разбъркайте и разпределете във форми за мъфини. Най – отгоре поставете във всяка форма по две три парченца от тиквата и моркова.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор.

Шоколадови мъфини с кокос

Необходими продукти;

350 гр. брашно;

1 ч.ч. прясно мляко;

½ ч.ч. кокосова мазнина;

½ ч. ч. олио;

1 ч. ч. кафява захар;

1 лимон;

3 с.л. какао;

щипка сол;

1 бакпулвер;

3 бр. яйца;

За покриване на мъфините

3 с. л. сладко от рози;

2 с. л. вода;

кокосови стърготини за овалване;

Начин на приготвяне – Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

В купа смесете сухите съставки – предварително пресятото брашно, бакпулвера, какаото, щипката сол и кората на лимона.

В друга купа разбийте яйцата с кафявата захар до побеляване. Към тях постепенно прибавете прясното мляко, разтопената кокосовата мазнина, олиото и сока на лимона. Разбъркайте добре и добавете сухите съставки.

След като всичко се смеси добре. Разпределете равномерно сместа във форми за мъфини. Печете мъфините 30 минути.

Оставете ги да изстинат. Извадете ги от формите и ги потопете едно по едно в предварително смесеното сладко с водата. Оваляйте ги в кокосовите стърготини.

Сладкиш с тиквичка

IMG_20190528_125759

Необходими продукти;

1 бр. средно голяма тиквичка;

1 ½ ч.ч. брашно;

щипка сол;

1 бр. яйце;

10 с.л. кафява захар;

2 с..л. мед ;

2 с.л. какао;

50 гр. разтопено масло;

1 бакпулвер;

30 гр. кокосови стърготини;

50 гр. орехи – ситно нарязани;

за поръсване – семена на суров слънчоглед и сурови бадеми

 

Начин на приготвяне

В касерола смесете брашното, захарта, какаото, бакпулвера, кокосовите стърготини, щипката сол. Към тях прибавете леко разбитото яйце, разтопеното масло, меда, ситно нарязаните орехи и настърганата на ситно тиквичка. Смесете всичко добре.

Така приготвената смес изсипете в намаслена тавичка. Поръсете със семена от суров слънчоглед и сурови бадеми.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, до покафеняване.

Лека торта с плодове

IMG_20180725_191004

Необходими продукти – 200 гр. боровинки;  150 гр. малини; 100 гр. ягоди;

200 гр. заквасена сметана; 500 гр. кисело мляко 4%; 150 гр. кафява захар;

3 пакетчета желатин;

IMG_20180725_190922

Начин на приготвяне – Накиснете желатина в студена вода. След което се слага на водна баня за да стане течен. / по описание на пакетчето /

Измийте плодовете на течаща вода и ги оставете да се отцедят.

В купа разбъркайте сметаната, киселото мляко и захарта. Оставете настрана за да може захарта да се разтвори.

След което прибавете втечненият желатин. Добавете и плодовете, като отделите малка част от тях за отгоре. Разбъркайте всичко добре. Не работете с миксер а с бъркалка.

Изсипете сместа в тортена форма с падащ ринг покрита със стреч фолио.

Прибавете тортата в хладилник за една нощ.

На следващият ден отворете ринга на тортата и внимателно я прехвърлете в тортена чиния.

Бананов крем

Необходими продукти;

IMG_2255

3 бр. банани;

1 л. прясно мляко;

2 яйца;

кафява захар;

4 с.л. брашно;

2 ванилии;

50 гр. масло;

Начин на приготвяне – Бананите се пюрират.

Прясното мляко се слага на котлона да се затопли. Прибавят се ванилиите и захар на вкус. Яйцата се разбиват и към тях се прибавя брашното и пюрираните банани. Разбърква се. Прибавят се към прясното мляко. Сместа се вари на слаб огън до сгъстяване. След сваляне от котлона се слага маслото. Крема се разлива в чаши. Прибира се в хладилник.

Ликьор от арония

Необходими продукти;

IMG_2131

0.250 мл. сок от арония;

0.200 мл. вино Марсала;

0.200 мл. коняк;

½ ч.ч кафява захар

 

Начин на приготвяне – Сока от Арония се слага на котлона и се загрява. Прибавя се захарта. След като се стопи се снема от котлона. Оставя се да изстине.

Добавя се виното и коняка. Разбърква се. Налива се в бутилка. Оставя се на студено. Престоява поне 20 дни, като от време на време се разклаща.