Новогодишна шоколадова торта

Необходими продукти;

img_3117
За блата – 4 бр. яйца;
1 ч.ч захар;
1 ч.ч брашно;
1 бакпулвер
ванилов екстракт;
1 пакетче бисквити;
1 пакет пудинг на д-р Йоткер
500 мл. прясно мляко;
600 гр. сладкарска сметана;
1 пакетче стабилизатор за сметана;
2 с.л. брашно от рожков;
1 к. ч. сварено подсладено кафе;
За украса на тортата – 100 гр. шоколад;
100 гр. шоколадови стърготини;

Начин на приготвяне: За блата – Яйцата се разбиват много добре със захарта до пухкава смес. Смесват се пресятото брашно с бакпулвера и няколко капки ванилов екстракт, 1 с.л. брашно от рожков и се прибавя към яйчната смес. Разбърква се. Сместа се слага в тортена форма и се пече при предварително загрята фурна, при 180 градуса, до готовност.
/ проверява се с клечка за зъби /. След като се изпече блата се оставя да изстине. След това се разрязва на две части.

Пудинга на д-р Йоткер се смесва с прясното мляко и се приготвя по описание на пакетчето. / Ако е необходимо се слага захар на вкус. /След като се снеме от котлона се смесва с натрошените бисквити. Към тях се прибавя и 1 с.л. брашно от рожков. Разбърква се. Оставя се настрана.

Сладкарската сметана се смесва със стабилизатора за нея и се разбива с миксер, до твърдост.

Сглобяване на тортата – В тортена форма с подвижен ринг се поставя по стените ацетатна хартия. На дъното на формата се слага едната част от блата и се сиропира с част от свареното кафе. Върху сиропираният блат се поставя ринг с по – малък диаметър от този на тортената форма. В този ринг се изсипва сместта от пудинга и натрошените бисквити.
Така тортата се прибира в хладилник за да стегне / за един час /.

След което се изважда по – малкият ринг. Около кафявата смес се слага една част от разбитата сметана. Отгоре се слага другата част от блата. Сиропира се с останалата кафеена течност. Отново се прибира в хладилник за един час.
След което се отстранява и подвижният ринг. Тортата се намазва със сметаната от всички страни. Отгоре се украсява пожелание.

Реклами

Шоколадова торта „Шок“

Необходими продукти;

img_2952

450 гр. брашно;

1 ч.ч. зехтин;

3 с.л. брашно от рошков;

1 ч.л. ванилов екстракт;

1 бакпулвер;

2 1/2 ч.ч. захар;

1 ч.л. сол;

img_2953

За глазурата –

12 с.л. захар;

18 с.л. вода;

3 с.л. какао – нискомаслено;

3 с.л. брашно от рошков;

3 с.л. нишесте натурално;

5 с.л. вода;

20 гр. масло;

5 с.л. сладко от кайсии;

1 к.ч. кафе;

1 с.л. ликьор;

Начин на приготвянеЗа блата – Към смесените и пресяти брашното, брашното от рошков, бакпулвера и солата се прибавя захарта.

Разбърква се с шпатула. Към сухата смес се прибавя зехтина и ваниловият екстракт.

Разбърква се много добре. Сместа се изсипва в намаслена форма за кекс. Пече се в предварително загрята фурна при 180 градусаза 30 – 40 минути. След като се изпече се оставя да изстине.

Приготвяне на глазурата – Половината от водата / т.е. 9 с.л. / се слага в касерола на котлона да заври.

Смесват се какаото, захарта, 9 с.л. вода, брашното от рошков и разтвореното натурално нишесте в 5 с.л. водата. Всичко се смесва много добре до еднородност. Прибавя се в касеролата към водата. Крема се вари до сгъстяване. След като се снеме от котлона се слага маслото. Оставя се да изстине.

Сглобяването на тортата – Блата се разрязва на две части.

Едната част от блата се поставя на тортена чиния и се сиропира с половината от смесените кафе и ликьор. След което се намазва със сладкото от кайсии. Поставя се и втората част от блата. Него също се сиропира. Тортата се полува с глазурата.

Източник: https://www.youtube.com

Капучино с кокосово мляко

Необходими продукти;

кафе;

0.50 л. кокосово мляко;

1 л. мед;

1 - капучино

Начин на приготвяне – В кафе машина се приготвя половин чаша инстантно кафе с вода. В блендер или ръчен шейкър се комбинират 3-те съставки и се разбива за около 30-40 секунди. Добавя се супена лъжица или повече от кремообразната смес към кафето.

Какаови мъфини

Необходими продукти:

2 - сочни мъфени.jpg
85 гр. брашно;
4 с.л. какао;
160 гр. захар;
1/2 пакетче бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат;
щипка сол;
100 гр. кисело мляко;
5 с.л. олио;
1 яйце;
100 мл. кафе – топло;

3 - сочни мъфени
Начин на приготвяне: Брашното с бакпулвера и содата се смесват. Към тях се прибавят какаото, захарта и щипка сол.
Отделно се смесват разбитото яйце, олиото и киселото мляко. Тази смес се прибавя към сухите съставки. Двете смеси се разбъркват много добре. Най – накрая се слага свареното кафе – горещо. Сместа става много рядка.
Разпределя се в силиконови форми за мъфини. Формите за мъфини се слагат в загрята фурна и се пекат за 15 – 20 минути при 180 градуса. След като се извадят от фурната се оставят да изстинат. Изваждат се от формите и чак тогава се поръсват с пудра захар.