Сладко от дюли

Необходими продукти;

2 кг. дюли;

2 кг. захар;

1 л. и 600 мл. вода

2 бр. нар;

2 пръчки канела;

15 – 20 зърна карамфил;

1 бр. лимон;

Начин на приготвянеИзмийте добре и почистете дюли от семките. Тази доза е за 2 кг. почистени и нарязани на кубчета дюли.В тенджера поставете захарта, водата, канелата, карамфилчета, кората на лимона. Варете захарният сироп за около 20 минути. Свалете от котлона и го прибавете към нарязаните дюли. Парченцата дюли трябва да са разпределени в две тави. Съответно и сиропа трябва да се разпредели по равно в тавите и им добавете и по един почистен нар както и по една пръчица канела и няколко зърна карамфил. Всяка тава поотделно се вари на котлона по 10 минути. И се оставя да изстине. Тази процедура се повтаря три пъти. Като най – накрая във всяка тава се слага и сока на половин лимон. Снемете от котлона и разпределете сладкото в бурканчета. Заварете бурканчетата за капачка, около 5 минути след завирането на водата.

Щолен – различен вид

Необходими продукти:

3 - фунаропита
1 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок;
1 ч.ч. захар;
1 1/2 ч.ч. олио;
1 1/2 ч.ч. брашно;
1 ч.ч. орехи;
150 гр. стафиди;
1 бакпулвер;
1 ч.л. канела;
1 ч.л.карамфил;
сусам за поръсване;

2 - фунаропита

Начин на приготвяне:
С миксер се разбива олиото със захарта, до побеляване. Прибавя се портокаловият сок. Разбърква се много добре. Прибавя се брашното с бакпулвера. Разбърква се на ръка без миксер. Получава се гъста бяла смес. Прибавят се ситно нарязаните орехи, стафидите, канелата и карамфила на прах. Сместа се слага в силеконова форма за печене и се поръсва със сусам. Пече се за 1 час на 160 градуса.