Торта с извара топки

Необходими продукти;

IMG_20160814_141848

За извара топките –

250 гр. извара;

2 жълтъка;

50 гр. захар;

5 с.л. кокосови стърготини;

3 с.л. царевично нишесте;

2 с.л. какао;

1 с.л. брашно от рошков;

За тортата

5 бр. яйца;

2 ч.ч. захар;

3 ч.ч. брашно;

½ ч.ч. олио;

1 бакпулвер;

1 ч.ч. студена вода;

За поръсване –

1 с.л. какао;

1 с.л. канела;

За покриване на тортата

1 шоколад 70 % какао;

3 с.л. прясно мляко;

сладкрски перлички;

IMG_20160814_141356

Начин на приготвяне Приготвяне на топчетата – В купа се разбира изварата със захарта. Прибават се жълтъците, кокосовите стърготини, нишестето, какаото и брашното от рошков. Всичко се смесва много добре. От получената смес се оформят топчета.Топчетата се подреждат в форма с подвижен ринг покрита с хартия за печене.

Сместа за тортата – Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. С миксер се разбиват белтъците до бели връхчета. Жълтъците се разбиват със захарта. Към тях се прибавят постепенно разбитите белтъци. Добавя се чашата студена вода смесена с бакпулвера. Разбърква се. Към сместа се добавя и олиото и брашното. Половината тортена смес се изсипва върху топчетата. Какаото и канелата се смесват. Поръсват се върху тортата. Отгоре се слага другата част от тортената смес.

Слага се да се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса до готовност. След като се извади от фурната се оставя да изстине. Шоколада се разтапя на водна баня и към него се прибавя прясното мляко. С разтопеният шоколад се покрива тортата и се поръсва със сладкарските перлички.

Източник: Шоколадный пирог с творожными шариками

Youtube – Приятного аппетита!

Реклами

Ягодова тарта

Необходими продукти;

IMG_2379

125 гр. масло;

250 гр. брашно;

щипка сол;

2 ванилии;

1 ч.л. бакпулвер;

25 гр. бадеми – натрошени;

1 яйце;

1 пакетче желатин;

1 ч. л. агар – агар;

135 гр. захар;

IMG_2375

500 гр. кисело мляко – цедено – 10 %;

500 гр. извара;

500 гр. ягоди

Начин на приготвяне

Замесва се ронливо тесто от: брашното семесено с бакпулвера, маслото, солта, едното пакетче ванилия, 50 гр. захар, натрошените бадеми и яйцето. Полученото тесто се увива в стреч фолио и се прибира в хладилник за да стегне, / около 30 минути /.

Тестото се разточва и се прехвърля в намаслена форма за пай. Като краищата трябва да са по – вдигнати. Надупчва се дъното на пая с вилица. Печ е се в предварително загрята фурна за 20 минути, до готовност. Оставя се да изстине.

Агар агара се приготвя по описание. При необходимост може да се замени с желатин.

В подходящ съд се разбърква цеденото кисело мляко, изварата, другото пакетче ванилия и останалата захар. Прибавя се предварително приготвеният агар агар

/ желатин /. Разбърква се до хомогенност. Разстила се крема върху изпеченият и изстинал блат. Прибира се в хладилник за да стегне. Отгоре върху крема се нареждат нарязаните ягоди. По описание се приготвя желатина. С него се залива тартата.

Източник: Кулинарен журнал

Запечени банани с плънка

Необходими продукти;

2 - запечени банани с плънка

3 бр. банани;

200 гр. извара;

щипка сол;

3 белтъка;

3 с.л. мед;

100 гр. бадеми – сурови;

1 ч.л. канела;

20 гр. масло;

запечени банани с плънка

Начин на приготвяне – Белтъците / с щипка сол / се разбиват с миксер / на ниски обороти /на сняг. Към тях се прибавят леко разбърканата извара, меда, смлените ядки, канелата.

Бананите се разрязват на две части. Подреждат се в намаслена тавичка. Върху бананите се разпределя сместа. Запичат се във фурната, до златисто.

Източник: Kaufland – вестник

Солена торта с палачинки

Необходими продукти: За палачинките;

2 - плачинкова торта
4 бр. яйца;
0.500 л. прясно мляко;
250 гр. брашно;
1 с.л. олио;
2 с.л. масло;
1 с.л. захар;
щипка сол;

5 - палачинкова торта
За соса;
200 гр. майонеза;
5 с.л. кисело мляко;
150 гр. извара – обезмаслена;
копър;
За пълнежа
150 гр. шунка
150 гр. кашкавал
200 гр. гр. лютеница
160 гр. сирене
5 – 6 бр. кисели краставички
150 гр. черни маслини
4 твърдо сварени яйца

4 - palaìnkowa torta
Начин на приготвяне:
Приготвяне на палачинките – Пресятото брашно се слага в купа, добавят се разбитите яйца, половината прясно мляко и разбъркваме добре с миксер. Добавя се олиото, маслото, захарта, солта и останалото прясно мляко. Отново се разбива много добре. Сместа се оставя да отпочине поне 30 минути. Изпичат се палачинките.
Сваряват се яйцата. Тя трябва да бъдат твърдо сварени. Междувременно се нарязват киселите краставички, шунката на кубчета, а маслините на кръгчета. Копъра се нарязва на ситно.
Разбърква се в купа майонезата, изварата и киселото мляко до получаването на хомогенна смес. Добавя се нарязаният на ситно копър. Така се прави соса.
След като всичко е готово се сглобява тортата. В тортена чиния се слага малко от соса върху него се редат една палачинка отново сос и ситно нарязаната шунка. Отгоре пак палачинка, сос и върху него лютеница поръсена със сирене. Пак палачинка отгоре пак сос и нарязаните на колелца твърдо сварени яйца. Отново палачинка, сос и нарязаните маслини. Върху следващата палачинка се слага от соса и нарязаните кисели краставички. И така повтаряме всичко отначало докато свършат продуктите. Като се завършва със соса. Отгоре на тортата се настъргва обилно кашкавал. Може да се украси пожелание.

Бананов чийзкейк

Необходими продукти;

2 - лимонов
300 гр. бисквити – обикновени;
4 банана;
150 гр. масло;
0.500 кг. извара – обезмаслена;
0.200 л. сметана – сладкарска;
2 с.л захар;
2 с.л. лимонов сок;
1 пакетче желатин;

4 - лимонов

Начин на приготвяне – Бисквитите се слагат в блендер за да се смелят. Смлените бисквити се слагат в купа и към тях се прибавя маслото, размесват се така, че да се получат трохи. Единият банан се смачква с вилица. Леко с ръцете се оформя тесто в което прибавяме банана. Слага се в тортена форма и се прибира в хладилника.
Желатина се накисва във вода и се приготвя по описание на пакетчето.
Трите банана се пасират с лимоновият сок и се оставят настрана. В купа се смесва изварата със захарта и сметаната. Разбърква се добре. Към сместа се прибавя приготвеният желатин. Получава се крем.
Изважда се бисквитеният блат от хладилника и върху него се изсипва крема. Прибира се отново в хладилника за няколко часа. Гарнира се пожелание.

Терин с червени чушки

Необходими продукти:

2 - терин
10 – 15 бр. печени, червени чушки;
500 гр. извара – обезмаслена;
100 гр. сметана – готварска;
копър; чесън;
5 бр. яйца;
100 гр. сирене;
сусам за поръсване;
масло за омазване на формата;

3 - терин
Начин на приготвяне: Изпечените чушки се обелват и се разполовяват на две.
Продълговата кексова форма се намазва с масло навсякъде, поръсва се със сусам.
Облича се с червените чушки от всички страни така, че те да излизат извън формата.
В купа се разбиват яйцата. Към яйцата се прибавят изварата, сметаната, рендосаното сирене, копър и 2 скилидки чесън.Всичко се обърква много добре. Половината от тази смес се изсипва във вече облечената кексова форма. Посредата се слагат 2 – 3 разполовени чушки, и върху тях се изсипва останалата част от бялата смес. Загръщат се висящите краища на чушките. Така, че да се покрие добре формата. Поръсва се отгоре със сусам. Формата се слага в загрята фурна и се пече при 170 градуса, около 2 часа. Изважда се и се оставя да изстине поне една вечер. След това се обръща върху поднос.

4 - терин