Лесен сладкиш за следобедното кафе

Необходими продукти;

5 бр. яйца;
1 ч.ч. брашно;
1 ч.ч. захар – кафява;
1 ч.ч. грис;
щипка сол;
1 ч.ч. тиква – настъргана;
5 с.л. зехтин;
1 ванилия;
1 бакпулвер – био;
100 гр. орехи;
2 с.л. кокосово брашно;
1 ч.л. канела;
пудра захар за поръсване;

Начин на приготвяне – Фурната се загрява до 190 градуса с вентилатор.

Настърганата тиква се смесва с 1 с.л. кокосово брашно и канелата.
Разбърква се и се оставя настрана.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват с половината захар и солта до твърди връхчета. Жълтъците се разбиват с другата половина захар. Към разбитите жълтъци се прибавят белтъците. Смесват се с шпатула много внимателно. Прибавя се зехтина, Разбърква се.
Към пресятото брашно се прибавя гриса, 1 с.л. кокосово брашно, ванилията и био бакпулвера / био бакпулвера може да бъде заменен с обикновен бакпулвер /. Сухите съставки се смесват и се добавят към яйчната смес.
В тавичка застлана с намаслена хартия за печене се изсипва 1/2 част от от сместа. Върху нея се слага тиквата. Поръсва се с натрошените орехи. И върху тях се изсипва останалата 1/2 част от сместа. Тавичката се слага в загрята фурна и сладкиша се пече до готовност. След изпичане се оставя да изстине и се поръсва с пудрата захар.

Реклами

Грис халва по индийски

Необходими продукти;

IMG_2367

0.300 л. мляко – кокосово, бадемово;

100 гр. масло;

120 гр. захар – кафява;

100 гр. грис;

50 гр. сушени плодове – различни видове;

щипка индийско орехче;

100 гр. сурови ядки – кашу, орехи;

3 – 4 шушулки кардамон;

Начин на приготвяне – Млякото се затопля и към него се прибавя захарта, кардамона и щипката индийско орехче.

В касерола се слага маслото да се загрее и се прибавя гриса, които се запържва. Трябва да покафенее. Към запърженият грис се слагат нарязаните сушени плодове и суровите ядки. Те леко се запържват. Постепенно се слага затопленото мляко, бърка се постоянно. Десерта се вари до сгъстяване. Разлива се в купички.

Източник:rusankafood.blogspot.com

Дърпана баница с тиква

Необходими продукти:
0. 300 л. вода – топла;
1 ч.л. сол;
1 с. л. олио;
1 с. л.оцет;
1 с.л. захар;
2 бр. яйца;
20 гр. мая – жива;
800 гр. брашно;

2 - дърпана баница с тиква
За плънката – 600 гр. настъргана тиква; 1 ч.ч. захар; 1 с.л. канела; 1 ч.ч смлени орехи; 1 ч.ч. грис; олио за намазване на корите;
Начин на приготвяне: Мая се смесва с топлата вода захарта и солата. Прибавя се и 2-3 с.л. брашно. Оставя се да втаса.

3 - дърпана баница с тиква
Брашното се пресява. Слага се в по-широк съд и се прави кладенче. В него се изсипва шупналата мая, оцета, олиото, леко разбитите яйца. Замесва се меко тесто. Разделя се на 7 топчета. Всяко топче се разточва на малка кора. Всяка кора се маже с олио. Оставят се настрана да починат. Всяка малка кора след като отпочине се слага на маса с покривка или по – голямо парче плат. Започва да се издърпва към краищата и да се изтънява. След като се изтъни достатъчно се намазва цялата кора с олио /работи се с четка/. Поръсва се с настърганата тиква /смесена с канелата, смлените орехи и гриса /и се поръсва със захар. С помощта на покривката се навива на руло. Слага се в намаслена тавичка. Така се процедира и с останалите кори. Всичките кори се навиват на охлюв в тавичката.
Отгоре се мажат с олио. Оставят се за 20 минути да втаса. Пекат се в загрята фурна, при 190 градуса, до желаният загар. След като изстине баницата се поръсва с пудра захар.

Баница с ванилов пудинг

Необходими продукти:
1 пакет кори за баница;
2 пакетчета ванилов пудинг;
1 л. прясно мляко;
8 с.л. захар за пудинга;
200 гр. кисело мляко;
100 гр. грис;
3 бр. яйца;
0.100 мл. олио;
200 гр. захар –
/100 гр. за пудинга /
/100 гр. за белтъците /

2 - баница с ванилов пудинг
Начин на приготвяне – В подсладено прясно мляко се сварява ваниловия пудинг по описание на пакетчето. Оставя се да изстине.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват със захарта, до бели връхчета. Работи се с миксер. Жълтъците също се разбиват и се прибавят постепенно към белтъците. Към тази смес се прибавя олиото, гриса, киселото мляко разтворено в него бакпулвер. Всичко се разбърква добре.
Корите се изваждат от опаковката. На една от кората се слага 4 с.л. от сместа, разпределя се по кора. Върху нея се слага втора кора и на нея се разпределя 4 с.л. от сместа. Освен това в долният и край се слага и 3 с.л. от ваниловият пудинг. Двете кори се навиват на руло, като се започва от страната където е сложен ваниловият пудинг. Поставят се в намаслена тавичка. Така се процедира и с останалите кори. Върху корите се слага останалата част на яйчната смес.

3 - баница с ванилов пудунг
Тавичката се слага в загрята фурна, при 190 градуса. Пече се до готовност. След като се извади от фурната се покрива с кърпа и се оставя да изстине. След което се поръсва с пудра захар.

Торта от грис

Необходими продукти:
200 гр. сладкарска сметана
0.500 л. вода
4 с.л. захар
300 гр. грис
375 гр. кондензирано мляко
1 пакетче бисквити
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер, смесват се с кондензираното мляко. Така се приготвя бисквитеният блат, които се слага на дъното на силеконова, кексова форма. Сметаната се разрежда с половин литър вода. Прибавят се захарта и гриса. Всичко това се вари на слаб огън. Вари се до сгъстяване. Снема се от котлона и се изсипва върху бисквитеният блат. Прибира се в хладилника за една нощ. На следващият ден се обръща от кексовата форма в тортена чиния. Поръсва се с пудра захар.

парче торта