Баница с ябълки и локум

Необходими продукти:

IMG_2820

10 бр. кори за баница;

3 бр. ябълки – около 350 гр.;

100 гр. орехи;

1 ч.л. канела;

4 с.л.захар;

125 гр. масло;

1 пакет локум

галета за поръсване в корите;

За поръсване отгоре – 1 с.л. брашно от рошков;

1 с.л. пудра захар;

Начин на приготвяне – Ябълките се настъргват на едрото ренде. Смесват се със смлените орехи, канелата и захарта. Всичко се разбърква добре. Взема се една кора за баница и се намазва с разтопеното масло. Поръсва се с галета, локума нарязан на малки парченца и ябълковата смес. Кората се навива на руло и се поставя в намаслена тавичка. Така се процедира и с останалите кори, като всичките кори се навиват на охлюв в тавичката. Така приготвеният щрудел се слага да се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса до готовност. След като изстине се поръсва със смесените брашно от рошков и пудрата захар.

Източник: Бон апети

Реклами

Панирани моркови

Необходими продукти;

2 - панирани моркови
4 бр. моркови;
сусам;вода;
олио;сол;
2 бр. яйца;
2 с.л. галета;
Начин на приготвяне – Морковите се почистват и нарязват на четвъртинки. Сваряват в подсолена вода. Не трябва много да се варят защото ще станат на каша. Отстраняват се от котлона и се слагат в купа със лед и вода.
В дълбока касерола се слага олио. Трябва да е голямо количеството олио, да се получи маслена баня. Леко се посоляват. Парчетата моркови се потапят първо в галета, в разбитите яйца, сусама и отново е яйчната смес. Слагат се в загрятото олио /маслената баня/. Пържат се.

3 - панирани моркови
Това е прекрасно допълнение към печени или пържени меса. Консумират се  топли, тогава са хрупкави. Когато изстинат омекват.

Баница с тиква – тиквеник

Необходими продукти:
500 гр. кори за баница;
600 гр. тиква / настъргана на ренде/;
150 гр. орехи – ситно нарязани;
200 гр. захар;
2 яйца;
1 ч.ч. газирана вода;

маргарин или масло за намазване на корите;
канела, индийско орехче – смлени;
галета;
олио;
пудра захар за поръсване на тиквеника;
Начин на приготвяне:

2 - тиквеник

Тавичката се намазва с олио. Взема се една кора за баница и се намазва с разтопено масло или маргарин. Върху тази кора се поставя нова, която също се намазва с масло, поръсва се обилно с настъргана тиква, захар, орехи, канела, индийско орехче, галета. Двете кори се навиват на руло и се поставят в тавичката. Всичко това се повтаря докато свършат корите. Залива се с разбитите яйца, газираната вода, щипка захар /всичко това предварително смесено/. Слага се да се пече в загрята фурна при 170 градуса до златисто. След като се изпече се увива в марля напоена с вода и се обръща на ръба на две купички. След пълното изстиване се поръсва с пудра захар смесена с канела.