Торта с крем от сметана и чай от матча

Необходими продукти;

500 гр. бишкоти за торта;
500 гр. сладкарска сметана;
10 с.л. пудра захар;
7 гр. чай от матча на прах – Предимства на този зелен чай е фактът, че той насърчава чувство на спокойствие и релакс.Увеличава енергията. Отдавна е известно, че зеленият чай е в състояние да повиши нивата на енергия – особено Матча. ;
1 яйце;
3 с.л. натурално нишесте;
0.300 л. прясно мляко;
1 ч.л. ванилов екстракт;
1 пакетче желатин;

img_3003
Начин на приготвяне – Приготвянето на крема – Прясното мляко се затопля на котлона. Яйцето се разбива леко. Към него се прибавя нишестето, ваниловият екстракт и 5 с.л. пудра захар. Разбърква се. Чая от матча се разтваря в 3 с.л. топла вода. Смесва се яйчната смес с разтвореният чай. Получената смес се добавя към топлото мляко. При непрекъснато бъркане се сварява крема. Оставя се настрана да изстине.
Готварската сметана се разбива с 5 с.л. пудра захар.
Желатина се приготвя по описание на пакетчето. Смесват се разбитата сметана, свареният крем с чай от матча и приготвеният предварително желатин. Разбърква се с миксер.
Сглобяване на тортата – По стените на тортена форма с подвижен ринг се подреждат изправени бишкотите. На дъното на формата се изсипва една част от крема отгоре се подреждат бишкотите. Отново крем, бишкоти и се завършва с крем. Тортата се прибира в хладилник за 1 час за да стегне. Изважда се от хладилника и се украсява пожелание.

Домашна торта с крем и трифала на прах

Необходими продукти;

IMG_2718

1 пакет бишкоти – суровояди;

1 ч.л. трифала на прах – Трифила е една от най-популярните билкови смеси в Индия. В превод от санскрит означава „три плода“ и както подсказва името й, тази традиционна формула се състои от три сушени плодчета в равни части – амла, бибитаки и харитаки. Според аюрведичната медицина трифала повлиява благоприятно функциите на храносмилателната система, пречиства стомашно-чревния тракт и действа като лаксативно средство.

IMG_2715

1 пакет крем на д-р Йоткер;

500 мл. прясно мляко;

1 консерва от ананас;

2 бр. желатин на листи;

кокосови стърготини – различни цветове;

шоколадови люспи;

Начин на приготвяне – Крема заедно с прясното мляко се приготвя по описание на пакета . След като поизстине се прибавя трифалата на прах / разтворена в 2 с.л. топла вода /. Разбърква се.

Листите желатин се слагат в студена вода за около 2-3 минути. Изваждат се от водата и се отцеждат. Прибавят се към топлият крем. Отново се разбърква до хомогенност.

Консерва от ананас се отваря и се отделя сока. Използва за напояване на бишкотите, а ананаса се нарязва на ивици.

В подходяща тортена форма с падащ ринг се редят бишкотите напоени в сока от консервата. Отгоре се слага част от крема. Върху крема се подреждат ивиците от ананаса. Редуването продължава до свършване на продуктите като се завършва с крем. Тортата се прибира в хладилник за 2-3 часа за да стегне.

След изваждане от хладилника се отстранява ринга от формата. Отстрани се украсява с шоколадовите люспи, а отгоре с различните цветове кокосови стърготини.

Ягодови трюфели

Необходими продукти;

IMG_2514

50 мл. сметана – сладкарска

200 бр. бял шоколад;

50 гр. + 30 бр. ягоди, малки по размер;

2 с.л. захар;

½ ч.л. лимонов сок;

IMG_2515

30 гр. масло;

100 гр. бишкоти;

пудра захар за овалване;

Начин на приготвяне – На водна баня се стопява шоколада, маслото и сметаната. Всичко се разбърква много добре. Оставя се да се охлади до стайна температура.

В блендер се смилат 50 гр. ягоди, / ягодите могат да бъдат заменени с малини / захарта и лимоновият сок. Сместа се претрива през цедка. Плодовото пюре се смесва със смлените бишкоти и шоколадовата смес. Разбърква се. Охлажда се.

От готовата смес се оформят трюфелите като посредата се слага по една ягодка. Овалват се в пудрата захар и златни сладкарски перлички. Поставят се в хартиени чашки за бонбони.

IMG_2518

Съхраняват се в хладилник.

Източник: Ева Тонева

https://evatoneva.com/index.php

Тирамису Кока кола

Необходими продукти;

2 - тирамису кока кола
200 гр. шоколад за готвене;
1 пакет бишкоти – суровояди;
1 пакет шоколадов пудинг;
0.700 л. прясно мляко;
5 с.л. захар;
какао;

6 - тирамису кока кола
Начин на приготвяне – Необходима е една празна бутилка от Кока кола. Етикета на бутилката се срязва и се запазва. По средата на бутилката се отрязва едно прозорче, за да може да се редят бишкотите.

4 - тирамису кока кола
Шоколада се разтопява на водна баня. Шоколадовият пудинг се сварява с 0.500 л. прясно мляко и захарта. Към разтопеният шоколад се прибавя една част от пудинга.
Другата част се запазва да се използва, като крем между бишкотите.
В така подготвената бутилка се изсипва крема от разтопеният шоколад и пудинга. Цялата бутилка се облива с него. Оставя се за 20 минути да стегне.

3 - тирамису кока кола
Бишкотите се потапят в 0.200 л. прясно мляко /подсладено/. Редят се в бутилката и между тях се слага от пудинга.Така се процедира докато се напълни бутилката.
Най – отгоре се залива с разтопен шоколад. Бутилката се прибира за една нощ в

5 - тирамису кока колахладилника. След като се извади от хладилника, бутилката се разрязва и от нея се изважда внимателно тирамисуто. Поръсва се с какао.

Тирамису с тиква

Необходими продукти:
2 пакета бишкоти – суровояди
1 ч.ч. прясно мляко;
мед за подслаждане на млякото;
филирани бадеми за поръсване;

1 - тирамису

за крема;
1 кг. тиква
1 л. вода
200 гр. захар;

50 гр. масло
90 гр. царевично нишесте
150 гр. кокосови стърготини
Начин на приготвяне на крема:

Тиквата се сварява в 1 л. вода. След като изстине се пасира. Сместа се слага на котлона прибавя се захарта и нишестето /разредено в 100 гр. вода /. Вари се 5-6 минути при непрекъснато бъркане. След като се сгъсти крема се снема от котлона и се прибавя маслото и 100 гр. кокосовите стърготини.
В подходяща форма се нареждат бишкотите, потопени в затопленото, подсладено прясно мляко. Отгоре се слага от крема. После пак бишкоти. Редуват се бишкоти с крем до свършване на продуктите. Така подредени се поръсват с филирани бадеми.