Сладки с овесени ядки и стевия

IMG_20180710_162133

Необходими продукти;

150 гр. фини овесени ядки;

100 гр. кокосово брашно;

1 ч. л. бакпулвер:

щипка морска келтска сол – фина;

1 ½ ч.л. стевия на прах;

3 бр. банани;

2 с.л. царевично олио;

Начин на приготвяне – Включете фурната на 170 градуса.

В купа смесете овесените якди, кокосовото брашно, бакпулвера, келтската сол и стевията.

Смесете съставките.

В друга купа намачкайте бананите с вилица и към тях прибавете олиото.

Прибавете ги към сухите съставки. Разбъркайте добре.

От получената смес оформете топчета колкото орех. Поставете топчетата на разстояние в тавичка покрита с хартия за печене. Притеснете леко с пръсти.

Изпечете сладките за около 15 минути, до покафеняване.

Реклами

Пай с ягоди и брашно от рожков

Необходими продукти:

450 гр. брашно;

4 бр. жълтъци;

4 бр. белтъци;

250 гр. масло;

250 гр. захар;

400 гр. ягоди – може и замразени;

10 гр. бакпулвер;

75 гр. кисел от горски плодове;

15 гр. брашно от рожков;

пудра захар за поръсване;img_2987

Начин на приготвяне – Пресятото брашно се смесва с маслото. Прибавя се 50 гр. захар и бакпулвера. Правят се хлебни трохи. Прибавят се жълтъците. Замесва се тестото. Разделя се на три части. Една по – голяма, една средна и една малка част. Малката част от тестото се увива в стреч фолио и се прибира в хладилник. Средната част се посипва с брашното от рожков и се омесва с него. Получава се кафява част. Тя също се увива в стреч фолио и се прибира в хладилник. Голямата част от тестото се разстила на дъното на форма за торта покрита с хартия за печене. Формата също се прибира в хладилник за 30 минути. След което се изважда от хладилника. Ако се използват замразени ягоди те трябва да се размразят предварително, но ако са пресни се подреждат на дъното на формата върху тестото. Поръсват се отгоре с малко брашно. Върху ягодите се настъргва на ситното ренде кафявата / средна /част от тестото.

Белтъците се разбиват с останалата захар до бели връхчета. Към тях се прибавя сухата смес на кисела от горски плодове. Разбърква се внимателно с шпатула. Получената пухкава смес се изсипва върху настърганата кафява част от тестото. Отгоре се настъргва малката бяла част от тестото. Пая се слага да се пече в предварително загрята фурна при 180 градуса до готовност. След като изстине пая се поръсва с пудра захар.

Източник: https://www.youtube.com

Шоколадова торта „Шок“

Необходими продукти;

img_2952

450 гр. брашно;

1 ч.ч. зехтин;

3 с.л. брашно от рошков;

1 ч.л. ванилов екстракт;

1 бакпулвер;

2 1/2 ч.ч. захар;

1 ч.л. сол;

img_2953

За глазурата –

12 с.л. захар;

18 с.л. вода;

3 с.л. какао – нискомаслено;

3 с.л. брашно от рошков;

3 с.л. нишесте натурално;

5 с.л. вода;

20 гр. масло;

5 с.л. сладко от кайсии;

1 к.ч. кафе;

1 с.л. ликьор;

Начин на приготвянеЗа блата – Към смесените и пресяти брашното, брашното от рошков, бакпулвера и солата се прибавя захарта.

Разбърква се с шпатула. Към сухата смес се прибавя зехтина и ваниловият екстракт.

Разбърква се много добре. Сместа се изсипва в намаслена форма за кекс. Пече се в предварително загрята фурна при 180 градусаза 30 – 40 минути. След като се изпече се оставя да изстине.

Приготвяне на глазурата – Половината от водата / т.е. 9 с.л. / се слага в касерола на котлона да заври.

Смесват се какаото, захарта, 9 с.л. вода, брашното от рошков и разтвореното натурално нишесте в 5 с.л. водата. Всичко се смесва много добре до еднородност. Прибавя се в касеролата към водата. Крема се вари до сгъстяване. След като се снеме от котлона се слага маслото. Оставя се да изстине.

Сглобяването на тортата – Блата се разрязва на две части.

Едната част от блата се поставя на тортена чиния и се сиропира с половината от смесените кафе и ликьор. След което се намазва със сладкото от кайсии. Поставя се и втората част от блата. Него също се сиропира. Тортата се полува с глазурата.

Източник: https://www.youtube.com

Шоколадови мраморни сладки с брашно от рожков

Необходими продукти;

img_2941

150 гр. брашно;

200 гр. пудра захар;

60 гр. брашно от рожков – Брашното от рожков се приготвя от шушулките на вечно зелено дърво, което е разпространено в Средиземноморкия регион. Все повече хора предпочитат рожков пред какаото. Това е така, тъй като в какаото се съдържа много кофеини е доста калорично Рожковът е популярен подсладител. Шушулките му са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло да се разпространят повсеместно. Известно е също, че рожковът помага при гадене, повръщане и стомашно разстройство.;

60 гр. масло;

5 гр. бакпулвер;

1 с.л. ванилов екстракт;

½ ч.л. сол;

2 бр. яйца;

img_2934

пудра захар – за овалване на сладките;

Начин на приготвяне – Брашното, пудрата захар, брашното от рошков, солата и бакпулвера се пресяват и се смесват много добре. Към тази смес се добавя маслото. С ръце се претрива за да се получат хлебни трохи. Тъй като маслото е малко не се покрива цялата смес и не се получават много много трохи.

Яйцата се разбиват с ваниловият екстракт. Прибавят се към сместа и се разбърква добре. Получава се много гъста каша, почти като тесто.

Купата се покрива със стреч фолио и се прибира в хладилник за 30 минути за да стегне добре.

Пудрата захар се пресява през цедка. От сместа се оформят топчета и се овалват от всички страни с пудрата захар. Така оформените топчета се подреждат на разстояние в тавичка предварително покрита с хартия за печене.

Сладките се пекат на 170 градуса за 15 минути.

Източник:https://www.youtube.com

Шарлота с ябълки и оризово брашно

Необходими продукти;

img_2879

6 бр. ябълки;

150 гр. брашно;

130 гр. пудра захар;

120 гр. оризово брашно – Оризовото брашно предлага много предимства за здравето и е много консумирано в някои азиатски страни. Има ниско съдържание на натрий, наситени мазнини, което е важно за поддържане на здравословните нива на холестерола.
Съдържа и неразтворими фибри, които спомагат за облекчаване на запека. В допълнение неговата консумация подпомага перисталтиката на червата, спомага за прочистването на токсините от организма. На пазара се предлагат бяло и кафяво оризово брашно.

щипка сол;

4 бр. яйца;

1 бакпулвер;

1 ванилия;

20 гр. масло;

20 гр. захар;

1 ч.л. канела;

Начин на приготвяне – Ябълките се измиват и се почистват от семките и дръжките. Нарязват се на половинки и после на резенчета.

Яйцата се разбиват с миксер. Прибавя се щипката сол, ванилията и постепенно пудрата захар.

Бакпулвера се смесва с брашното и оризовото брашно. Пресява се. Прибавя се към яйчната смес. Всичко се разбърква много добре.

В тортена форма с подвижен ринг застлана с хартия за печене се намазва с разтопено масло и се поръсва със захарта. Дъното на формата се покрива с парченцата от ябълката. Поръсват се с канела. Върху тях се изсипва яйчната смес. И отгоре се подреждат в кръг останалите парченца ябълки. Поръсват се с канела.

Шарлотата се пече в предварително загрята фурна при 190 градуса с вентилатор до златисто. Пожелание отгоре се поръсва с пудра захар.

Източник: https://www.youtube.com

Мъфини – ванилови

Необходими продукти;

2 бр. яйца;

1 пакетче масло – 125 гр.

1 ч.ч. брашно;

½ ч.ч. захар;

½ ч.ч. кисело мляко;

2 ванилии;

IMG_2384.JPG

Начин на приготвяне – Маслото се разтопява на водна баня. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресяват.

С миксер се разбиват яйцата заедно със захарта. Прибавя се киселото мляко и се разбърква. Към сместа се прибавя разтопеното масло и ванилиите. Отново се разбърква. Най – накрая се добавя и пресятото брашно смесено с бакпулвера и постепенно се разбърква до хомогенна смес.

В силиконови форми за мъфини се изсипва от получената смес. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна при 200 градуса до готовност.

Източник: Супичка – Пътеводител на новака в кухнята

Торта с извара топки

Необходими продукти;

IMG_20160814_141848

За извара топките –

250 гр. извара;

2 жълтъка;

50 гр. захар;

5 с.л. кокосови стърготини;

3 с.л. царевично нишесте;

2 с.л. какао;

1 с.л. брашно от рошков;

За тортата

5 бр. яйца;

2 ч.ч. захар;

3 ч.ч. брашно;

½ ч.ч. олио;

1 бакпулвер;

1 ч.ч. студена вода;

За поръсване –

1 с.л. какао;

1 с.л. канела;

За покриване на тортата

1 шоколад 70 % какао;

3 с.л. прясно мляко;

сладкрски перлички;

IMG_20160814_141356

Начин на приготвяне Приготвяне на топчетата – В купа се разбира изварата със захарта. Прибават се жълтъците, кокосовите стърготини, нишестето, какаото и брашното от рошков. Всичко се смесва много добре. От получената смес се оформят топчета.Топчетата се подреждат в форма с подвижен ринг покрита с хартия за печене.

Сместа за тортата – Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. С миксер се разбиват белтъците до бели връхчета. Жълтъците се разбиват със захарта. Към тях се прибавят постепенно разбитите белтъци. Добавя се чашата студена вода смесена с бакпулвера. Разбърква се. Към сместа се добавя и олиото и брашното. Половината тортена смес се изсипва върху топчетата. Какаото и канелата се смесват. Поръсват се върху тортата. Отгоре се слага другата част от тортената смес.

Слага се да се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса до готовност. След като се извади от фурната се оставя да изстине. Шоколада се разтапя на водна баня и към него се прибавя прясното мляко. С разтопеният шоколад се покрива тортата и се поръсва със сладкарските перлички.

Източник: Шоколадный пирог с творожными шариками

Youtube – Приятного аппетита!

Кекс с мака на прах и звезден анасон

Необходими продукти;

IMG_2563

бр. яйца;

1 с.л. мака на прах;

2 бр. звезден анасон – смлян;

1 ½ ч.ч. захар – кафява;

3 ч.ч. брашно;

1 ч.л. ванилов екстракт;

1 ч.л. брашно от рошков;

1 бакпулвер;

½ ч.ч. олио;

1 ч.ч. студена вода;

пудра захар и какао за поръсване;

IMG_2564

Начин на приготвяне – Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с миксер, до бели връхчета. Жълтъците се разбиват със захарта и постепенно се прибавят и белтъците. Към сместа с прибавя мака на прах, звездният анасон, ваниловият екстракт. Разбърква се. Добавя се чашата вода в която е прибавен бакпулвера и олиото. Най – накрая се слага и предварително пресятото брашно. Отново се разбърква. Половината от кексовата смес се слага в силиконова форма за кекс. Отгоре се поръсва с брашното от рошков. Върху него много внимателно се изсипва и другата част от кексовата смес. Слага се да се пече в предварително загрята фурна на 190 градуса. Печенето продължава около 50 минути. След като изстине кекса се поръсва с пудра захар и какао.

Кекс с уиски и шоколад

Необходими продукти;

IMG_2492

3 бр. яйца;

160 гр. брашно;

20 гр. царевично натурално нишесте;

170 гр. захар;

150 гр. масло;

½ бакпулвер;

½ ч.л. сода бикарбонат;

100 мл. уиски;

100 гр. черен шоколад;

50 гр. бял шоколад;

1 ч.л. ванилова есенция;

щипка сол;

2 с.л. какао;

IMG_2482

Начин на приготвяне – В купа се смесват пресятото брашно, нишестето, содата, бакпулвера и какаото. Разбъркват се. На водна баня се разтопява черният шоколад и маслото. Разбиват се яйцата със захарта, до побеляване. Постепенно към яйчната смес се добавят сухите съставки. Разбърква се. Прибавя се и черният шоколад, маслото уискито, солта и ваниловата есенция. Полученото кексово тесто се изсипва в намаслена кексова форма. Отгоре се слага парченца от белият шоколад.

Пече се в предварително загрята фурна при 180 градуса, до готовност.

Източник: Eva Toneva

https://evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=398:chocolate-cake-with-

Домашни сладки

Необходими продукти;

IMG_2340

2 яйца;

500 гр. мас;

100 гр. кисело мляко;

1 бакпулвер;

1 ч.л. сода – амонячна;

1 ванилия;

250 гр. пудра захар;

брашно;

сусам;

Начин на приготвяне

IMG_2328

С миксер се разбиват яйцата смесени с пудрата захар до побеляване. Маста се разтопява. Прибавя се към яйчната смес. Прибавя се още киселото мляко смесено с амонячната сода и ванилията. Разбърква се. Постепенно се слага от пресятото брашно смесено с бакпулвера и се замесва меко тесто. С цприц се цприцоват сладките които се слагат в тавичка покрита с хартия за печене. Поръсват се със сусам. Пекат се в предварително загрята фурна при 200 градуса до златисто.