Сладкиш с тиквичка

IMG_20190528_125759

Необходими продукти;

1 бр. средно голяма тиквичка;

1 ½ ч.ч. брашно;

щипка сол;

1 бр. яйце;

10 с.л. кафява захар;

2 с..л. мед ;

2 с.л. какао;

50 гр. разтопено масло;

1 бакпулвер;

30 гр. кокосови стърготини;

50 гр. орехи – ситно нарязани;

за поръсване – семена на суров слънчоглед и сурови бадеми

 

Начин на приготвяне

В касерола смесете брашното, захарта, какаото, бакпулвера, кокосовите стърготини, щипката сол. Към тях прибавете леко разбитото яйце, разтопеното масло, меда, ситно нарязаните орехи и настърганата на ситно тиквичка. Смесете всичко добре.

Така приготвената смес изсипете в намаслена тавичка. Поръсете със семена от суров слънчоглед и сурови бадеми.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, до покафеняване.

Реклами

Козунаци

Необходими продукти;

1  - козунаци

15 бр. яйца;

10 с.л. кафява захар;

35 с.л. бяла захар;

150 гр. мас;

100 гр. масло;

2 пакета брашно;

1 лимон;

1 ч. л. сол;

40 гр. мая – жива;

0.700 л. прясно мляко;

2 - козунаци

За отгоре на козунаците-

филирани бадеми, орехи, захар; стафиди;

За пълнежа на кифличките – локум, мармалад, течен шоколад;

Начин на приготвяне – Всички продукти трябва да са на стайна температура.

Маята се слага в 0.250 л. затоплено прясно мляко. Към него се прибавя 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол и 3 с.л. брашно. Оставя се да шупне. Пакет и половина брашно се пресява поне два пъти. Маста и маслото се стопяват.

3 - козунаци

В голям и дълбок подходящ съд се слага пресятото брашно. Прави се кладенче и към него се прибавят 12 бр. разбити яйца, кафявата и бялата захар, шупналата мая, сока на лимона както и настърганата му кора. Още се слага разтопената мас и останалото прясно мляко. От тези продукти се замесва тестото. Омесва се добре с останалото брашно. Оформеното тесто се удря в плота 100 пъти. Така се активира. Навсякъде се омаслява с маслото. Оставя се да втаса на топло. Втасалото тесто се премесва с останалото масло. След като втаса отново се разпределя и пожелание се правят козунаци, кифлички, мъфини. Както са оформени и поставени във формите се оставят отново да втасат. Три от яйцата се разбиват и към тях се прибавя 2 с.л. олио. Смесва се добре. С четка се намазват козунаците, кифлите и мъфините. Поръсват се със захар и се подреждат филираните бадеми, орехите. Слагат се да се пекат в предварително загрята фурна на 150 градуса. Отначало с вентилатор и след 20 минути на горен и долен реотан. Печенето продължава, до златисто.

Запечени банани с плънка

Необходими продукти;

2 - запечени банани с плънка

3 бр. банани;

200 гр. извара;

щипка сол;

3 белтъка;

3 с.л. мед;

100 гр. бадеми – сурови;

1 ч.л. канела;

20 гр. масло;

запечени банани с плънка

Начин на приготвяне – Белтъците / с щипка сол / се разбиват с миксер / на ниски обороти /на сняг. Към тях се прибавят леко разбърканата извара, меда, смлените ядки, канелата.

Бананите се разрязват на две части. Подреждат се в намаслена тавичка. Върху бананите се разпределя сместа. Запичат се във фурната, до златисто.

Източник: Kaufland – вестник

Бонбони Рафаело – домашни

Необходими продукти;
400 мл. кондензирано мляко – подсладено;
200 гр. кокосови стърготини;
50 гр. масло;
100 гр. бадеми – сурови;

3 - бонбони Рафаело
Начин на приготвяне; В по – дълбок съд / не залепващо покритие / се изсипва кондензираното мляко и се прибавя маслото. При непрекъснато бъркане сместа трябва да заври. Добавят се 150 гр. от кокосовите стърготини.
Ако млякото не е подсладено се добавя пудра захар на вкус. Трябва да се има предвид, че неподсладеното кондензирано мляко е по – рядко. Топлинната обработка се увеличава.
С така прибавените съставки трябва да се получи гъста каша /лепкаво тесто/. Това отнема доста време с продължително бъркане. Ако не се бърка постоянно сместа ще загори. Когато се снеме от котлона се оставя да изстине.

2 - бонбони Рафаело
С ръце се оформят топчета, като по средата им се слага по един бадем. Овалват се с останалите кокосови стърготини. Източник: Супичка

Тирамису с тиква

Необходими продукти:
2 пакета бишкоти – суровояди
1 ч.ч. прясно мляко;
мед за подслаждане на млякото;
филирани бадеми за поръсване;

1 - тирамису

за крема;
1 кг. тиква
1 л. вода
200 гр. захар;

50 гр. масло
90 гр. царевично нишесте
150 гр. кокосови стърготини
Начин на приготвяне на крема:

Тиквата се сварява в 1 л. вода. След като изстине се пасира. Сместа се слага на котлона прибавя се захарта и нишестето /разредено в 100 гр. вода /. Вари се 5-6 минути при непрекъснато бъркане. След като се сгъсти крема се снема от котлона и се прибавя маслото и 100 гр. кокосовите стърготини.
В подходяща форма се нареждат бишкотите, потопени в затопленото, подсладено прясно мляко. Отгоре се слага от крема. После пак бишкоти. Редуват се бишкоти с крем до свършване на продуктите. Така подредени се поръсват с филирани бадеми.