Необходими продукти;

2 бр. добре узрели банана;

1 с. л. конфитюр от фурми;

1 с. л. сусамов тахан;

1 с. л. фъстъчено масло;

5 с. л. кокосово брашно;

1 бакпулвер – безглутенов;

Начин на приготвяне – В купа намачкайте бананите с вилица. Към бананите прибавете сусамовият тахан, фъстъченото масло, конфитюра от фурмите и кокосовото брашно с бакпулвера. Смесете добре съставките. От готовата смес оформете с малка лъжичка дребни сладки колкото орех. Поставете ги на разстояние в тавичка покрита с пергаментна хартия. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 12 – 15 минути.

Необходими продукти:

6 бр. филета от бяла риба;

500 гр. прясно мляко;

2 бр. яйца;

150 гр. брашно;

келтска морска сол или

обикновена морска сол на вкус;

черен пипер на вкус;

200 гр. кашкавал;

150 гр. галета;

2 с. л. олио;

сухи подправки – мащерка, копър;

Начин на приготвяне – Почистете рибата от люспите и от костите. Оформете филетата. Поставете филетата от риба в прясно мляко за една нощ в хладилника. След като извадете рибата от прясното мляко я отцедете добре и я подсушете в кухненска хартия.

Посолете и поръсете с черен пипер.

За панировката смесете настърганият на ситното ренде кашкавал и галетата с подправките. Пригответе си три чинии в които поставете в едната брашно, втората разбитите яйца и в третата кашкавалената смес.

Добре подсушените и подправени на вкус филета бяла риба оваляйте последователно в брашно, яйце и кашкавал.

На котлона загрейте тиган с 2 с.л. олио и поставете филетата за по 3 минути от двете страни. Само да се запечата панировката.

Прехвърлете филетата в тавичка и ги поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути за да се доопече рибата.

Необходими продукти;

160 гр. бисквити;

60 гр. масло;

300 гр. обезмаслена извара;

110 гр. кафява захар;

2 бр. яйца;

щипка сол;

2 ванилии;

20 гр. царевично нишесте;

190 гр. заквасена сметана;

50 гр. шоколад;

25 гр. прясно мляко;

25 гр. масло;

Начин на приготвяне;

За основата на мини чийзкейкчетата е необходимо да смелите бисквитите в блендера. След което да добавите разтопеното масло.

Смесете и разбъркайте добре. Метална форма за мъфини поставете книжни формички. Разпределете бисквитената основа на дъното на книжните формички и притеснете много добре.

За пълнежа на мини чийзкекчетата смесете изварата, захарта, леко разбитите яйца, ванилиите, солта, царевичното нишесте и сметаната. Разбъркайте добре и разпределете във формите. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути при 160 градуса.

Извадете от фурната и оставете да изстинат.

За глазурата смесете шоколада, прясното мляко и маслото на водна баня. Изсипете върху мини чийзкейкчетата.

Необходими продукти;

6 бр. яйца;

1 ч. ч. кокосово брашно;

1 /2 ч. ч. какао;

1 бакпулвер;

½/ч. ч. мед;

½ ч. ч. кокосово мляко;

½/ ч. ч. зехтин и ли олио;

За глазурата – 50 гр. масло;

3 с.л. какао;

3 с.л. кокосово мляко;

1 с.л. мед;

кокосови стърготини за поръсване;

Начин на приготвяне –

В купа смесете кокосовото брашно, бакпулвера, какаото. Разбъркайте с бъркалка добре. Към сухите съставки добавете леко разбитите яйца, кокосово мляко, меда и олиото. Смесете добре.

Изсипете сместа за сладкиша в кексова форма с падащ ринг покрита с хартия зя печене. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса около 30 минути или до готовност.

Издавете от фурната и оставете да поизстине. През това време пригответе глазурата. На котлона в подходяща купа смесете маслото, какаото, кокосовото мляко и меда. Не е необходимо да завира сместа само да се смесят съставките добре. Снемете от котлона и залейте слaдкиша. Поръсете с кокосовите стърготини.

Необходими продукти:

600 гр. гъби печурки;

2 бр. селъри;

1 ч. ч. зехтин или друга нерафинирана мазнина;

2 скилидки чесън;

2 бр. дафинови листа;

7 с.л. оцет;

1 с.л. мед;

1 бр. чили или едри, сухи люспи от чили;

1 с.л. морска сол;

½ връзка магданоз;

½ връзка копър;

60 гр. масло;

Начин на приготвяне –

Пригответе маринатата като смесете зехтина, оцета, солта, меда, ситно нарязаните магданоз, копър, и селъри. Разбъркайте добре и прибавете нарязаните на ситно чесън и дафинови листа и нарязаното чили. Така приготвената марината оставете настрана.

Почистете гъбите и ги запържете в маслото. Но не ги пържете много а само докато си пуснат водата си. Снемете от котлона гъбите и докато са още топли ги поставете в маринатата. Покрийте ги с капак или стреч фолио. Гъбите престояват в маринатата около 4- 5 часа.

Необходими продукти;

160 гр. кашкавал;

3 бр. яйца;

60 мл. олио;

160 мл. вода;

400 гр. Чийз бред – брашно от тапиока;

Начин на приготвяне – В кухненски робот изсипете съдържанието на Чийз бред / брашното от тапиока /и го смесете с водата, олиото и леко разбитите яйца. Работете с бавните обороти на робота за 2 минути до получаване на хомогенна смес. Добавете настърганият кашкавал и отново с ниската скорост на робота разбъркайте добре. Оставете тестото да отпочине в хладилник за 30 минути. Оформете топчета от тестото с омазнени ръце. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Необходими продукти:

1 бр. манго;

3 бр. лилави картофи – средно големи;

2 пакетчета крема сирене;

5 с.л. мед;

250 гр. сладкарска сметана;

50 гр. кокосови стърготини;

2 пакетчета желатин;

20 гр. орехови ядки – пеперуда;

2 пакета маслени бисквити;

100 гр. масло;

Начин на приготвяне – Изпечете картофите във фурната увити в алуминиево фолио. Докато са още топли ги намачкайте.

Смелете бисквитите в кухненски робот. Прибавете маслото към бисквитите.

От получената смес оформете кръг във форма за кекс с падащи стени. Притеснете добре. Приберете в хладилник за да стегне.

Разбийте крема сиренето с 2 с.л. мед и към него прибавете добре намачканите картофи. Едното пакетче желатин пригответе по описание на пакетчето и го добавете към добре смесеното крема сирене, мед и картофите. Оставете настрана и разбийте сметаната до бели връхчета. След което я смесете с леко лилавата кремообразна смес. Разбъркайте много внимателно. Изсипете сместа върху бисквитите. Отново приберете в хладилник.

Мангото нарежете на малки правоъгълничета и го блендирайте заедно с 50 мл. вода в блендер до еднородна смес. Сложете меда и отново блендирайте. Смесете пюрето от манго с второто пакетче желатин / приготвено по описание на пакета/. Излейте го върху бяло-лилавата кремообразна смес на чийзкейка. Приберете в хладилник за една нощ или поне за 4-5 часа. След изваждане от хладилника го поръсете с кокосовите стърготини и орехите.

Необходими продукти;

1 ч. ч. фурми;

1/2 ч.ч. топла вода;

4 бр. яйца;

1 ч.ч. кафява захар;

1 ч. ч. заквасена сметана;

1 ч. ч. олио;

1 бакпулвер;

½ ч.ч. нарязани на едро бадеми;

½/ ч. л. индийско орехче;

1 ч. л. канела;

5-6 зрънца кардамон;

3 ½ ч.ч. брашно;

За глазурата – 50 гр. шоколадови капки;

20 гр. нарязани на едро бадеми ;

2 с. л. олио;

20 гр. захарни перлички;

Начин на приготвяне – Поставете нарязаните на две части фурми в топлата вода. В миксер разбийте яйцата със захарта до гъста бяла смес. Добавете олиото и заквасената сметана / като предварително сте разредили заквасената сметана малко с вода/. Подправете с индийското орехче, канелата и кардамона. Прибавете и фурмите накиснати с топлата вода, пресятото брашно смесено с бакпулвера. Накрая добавете и бадемите. Готовата смес прехвърлете във форма за кекс с незалепващо покритие. Печете във фурна предварително загрята на 180 градуса с вентилатор за 40 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине. За глазурата отгоре стопете шоколадовите капки на водна баня заедно с олиото. Покрийте с разтопеният шоколад и поръсете с бадемите и захарните перлички.

Необходими продукти;

1 бр. портокал;

1 бр. лимон;

1 бр. нар;

1 ч.ч. кафява захар;

1.5 л. вода;

100 гр. гръцки йогурт;

Начин на приготвяне – Поставете лимона и портокала във фризера за около 3 часа. След което ги нарежете на кръгове. Поставете резените лимон и портокал във фреш каната на миксера. Към тях добавете семената на нара, водата и миксирайте за 10 минути. Прецедете сока през марля. Прехвърлете отново в блендера и му добавете йогурта и захарта. Миксирайте отново за 5 минути. След което сока е готов за консумация.