Чийзкейк с биволско кисело мляко и рози

IMG_20200509_174151

Необходими продукти:

530 гр. биволско кисело мляко;

250 гр. сладкарска сметана;

15 с. л. пудра захар;

50 гр. ягоди;

4 листа желатин;

150 мл. вода;

250 гр. бисквити;

120 гр. масло;

5 гр. листа от роза дамасцена;

Начин на приготвяне: За основата на чийзкейка смесете натрошените на ситно бисквити и разтопеното масло.

Накиснете листите желатин в 50 мл. студена вода.

В тортена 20 см. форма с падащ ринг разстелете добре сместите бисквити с маслото и притеснете към дъното на формата. Приберете формата в хладилник докато пригответе крема.

В подходяща касерола сварете ягодите с 100 мл. вода. Варенето продължава 3 – 5 минути. Пасирайте ги. Оставете настрана леко да се охладят. Прибавете разтвореният желатин като не прибавяте вода в която се е киснал.

С миксер разбийте сметаната с пудрата захар. Добавете киселото мляко, прецедената сварена смес от ягодите в която е и разтвореният желатин. Смесете много добре.

Изсипете крема върху основата на чийзкейка. Върнете отново в хладилник за 3 часа за да стегне. Може и за една нощ.

Извадете от хладилника чийзкейка и отстранете от формата. Прехвърлете в тортена чиния и украсете с рози.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s