Торта за Великден

Необходими продукти:

За блата: 6 бр. яйца;

180 гр. захар;

130 гр. брашно;

2 ванилии;

За крема: 300 гр. сладкарска сметана;

100 гр. прах Далгона

2 с.л. пудра захар;

5 с.л. кристална захар;

1 с.л. сода бикарбонат;

200 гр. домашно кондензирано мляко;

200 гр. краве масло;

100 гр. сурови фъстъци;

За напояване на блатовете;

175 гр. захар;

175 мл. вода;

2 с. л. разтворимо кафе;

Начин на приготвяне –

Направата на прах Далгона: В касерола с незалепващо покритие поставете 5 с.л. кристална захар на слаб огън и горете захарта до пълното и покафеняване и разтапяне. Добавете 1 ч. л. хлебна сода и бъркайте енергично. Сместа започва да кипи. Снемете от котлона и с непрекъснато бъркане добавете и останалата сода. Продължете бъркането докато сместа стане пухкава и спре да кипи. В лъжица прехвърлете сместа в малка тавичка покрита с хартия за печене. Изравнете и оставете да стегне. След като сместа е стегнала я изсипете в блендер. Блендирайте до прах.

Направа на блата – Разделете белтъците от жълтъците. С миксер разбийте белтъците с половината захар до бели връхчета.

Оставете настрана.

В подходяща купа разбийте жълтъците с другата половина захар. Постепенно добавете ванилията, брашното и най – накрая разбитите белтъци. Работете много внимателно за да се запази въздуха в сместа.

Поставете сместа във форма за торта покрита с хартия за печене. Печете блата в предварително загрята фурна на 160 градуса за 40 минути или до готовност. Извадете от фурната и оставете да изстине напълно. Нарежете блата на три части. Оставете ги настрана.

През това време направете сиропа за сиропирането и. За направата му е необходимо да смесете водата и захарта и да варите до леко сгъстяване. Прибавете кафето и разбъркайте.

За направата на крема е необходимо с миксер да разбиете сладкарската сметана с пудрата захар до твърдост. Добавете и праха от Далгона. Разбъркайте много добре.

Сглобяване на тортата – В тортена чинията поставете една част от блата сиропираите го и го поръсете с една малка част от добре изпечените и нарязани на ситно фъстъци. Отгоре поставете и втората и третата част от блата като повторите същите процедури както при първата част. Омажете и отстрани цялата торта с крем. Приберете в хладилник за да се напой и да стегне крема.

За украсата на тортата е необходимо да смесете маслото и домашно кондензираното мляко. Разбъркайте с миксер. Прехвърлете в пош и шприцовайте върху тортата. Поръсете с прах от далгона.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s