Домашно кондензирано мляко

IMG_20200402_185003

Необходими продукти;

200 гр. захар;

1 пръчица канела;

2 бр. ванилии;

950 мл. прясно мляко – високомаслено;

¼ ч. л. сол;

¼ ч. л. сода бикарбонат;

Начин на приготвяне – В подходяща дълбока тенджера с двойно дъно смесете прясното мляко, захарта, ванилията, канелата и солта. Варете сместа на средно силен огън до стопяване на захарта.

Снемете от котлона и добавете содата разтворена с малко вода. Разбъркайте много внимателно защото сместа започва на кипи. Върнете отново на котлона като варите сместа на много слаб огън.

От време на време разбърквайте. След 30 минути от варенето сместа започва да се сгъстява. Тогата по – често разбърквайте.

За да се получи гъсто кафяво кондензирано мляко сместа трябва да варите един час и половина. Това зависи колко гъсто кондензирано мляко искате да получите.

След като свалите кондензираното мляко от котлона прехвърлете в бурканче. Съхранявайте в хладилник до един месец. Ако е много гъсто млякото при употреба го разтопете на водна баня.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s