Кроасани с масло

Необходими продукти;

500 гр. бутер тесто – охладено:

3 с. л. сладко от кайсии:

2 с. л. вода;

Начин на приготвяне – Двете опаковки готово бутер тесто е закупено от Лидал, тъй като едната опаковка е с малко количество бутер тесто.

Разопаковайте двете опаковки бутер тесто и ги прегънете на две части. Поставете ги една върху друга. Трябва да се получат 4 части една върху друга.

Поръсете точилката с брашно и леко разточете бутер тестото. Трябва да стане равен правоъгълник. С нож за пица разрежете целият правоъгълник на равни триъгълници. Всеки триъгълник навийте на стегнато руло. Поставете кроасаните на разстояние един от друг в тавичка покрита с хартия за печене.

Печете кроасаните в предварително загрята фурна до готовност.

Оставете да изстинат напълно и ги намажете със сладкото от кайсии което сте разредили с вода.

Чийзкейк с бисквити Lotus и млечен крем

Необходими продукти;

250 гр. бисквити Lotus:

300 гр. млечен крем с мляко от Нормандия „Duc De Coeur”;

200 гр. сладкарска сметана за разбиване;

100 гр. масло;

270 гр. сирене Филаделфия;

1 пакетче желатин;

Начин на приготвяне – В блендер смелете 200 гр. от бисквитите. Изсипете ги в купа и към тях прибавете разтопеното масло. Смесете добре. Прехвърлете сместа в форма за торта с падащ ринг покрита със стреч фолио. Притеснете добре към дъното на формата. Приберете в хладилник за да стегне.

През това време разбийте сметаната до твърдост. Оставете настрана.

Пригответе желатина по описание на опаковката.

В купа смесете половината млечен крем и сиренето Филаделфия. Разбъркайте добре и прибавете към сметаната. Добавете и желатина.

Бърка се много внимателно. Така приготвената смес се изсипва върху основата на чийзкейка. Прибира се отново в хладилник за 1 час.

За покриване на чийзкейка разтопете другата половина от млечният крема на водна баня. Разстелете го върху чийзкейка и отстрани го поръсете с останалите натрошени бисквити.

Рецептата е адаптирана от: https://www.youtube.com

Полезни и вкусни бисквити за закуска на децата

Необходими продукти;

100 гр. фини овесени ядки;

50 гр. кокосово брашно;

1 бакпулвер;

3 с. л. лукума на прах;

40 гр. сусам;

2 бр. яйца;

160 гр. гранола;

250 гр. ядково мляко;

50 гр. кокосово масло;

сурови слънчогледови семки за поръсване;

Начин на приготвяне – В кухненски робот с S – образен нож се смесват всички съставки. След добре смесените съставки се оформят сладките с помощта на метална лъжица за сладолед. Сладките се постават на разстояние една от друга в тавичка покрита с хартия за печене. Поръсват се със семената на слънчоглед.

Пекат се в предварително загрята фурна с вентилатор на 170 градуса за 20 – 25 минути.

Шоколадови мъфини с кокос

Необходими продукти;

350 гр. брашно;

1 ч.ч. прясно мляко;

½ ч.ч. кокосова мазнина;

½ ч. ч. олио;

1 ч. ч. кафява захар;

1 лимон;

3 с.л. какао;

щипка сол;

1 бакпулвер;

3 бр. яйца;

За покриване на мъфините

3 с. л. сладко от рози;

2 с. л. вода;

кокосови стърготини за овалване;

Начин на приготвяне – Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

В купа смесете сухите съставки – предварително пресятото брашно, бакпулвера, какаото, щипката сол и кората на лимона.

В друга купа разбийте яйцата с кафявата захар до побеляване. Към тях постепенно прибавете прясното мляко, разтопената кокосовата мазнина, олиото и сока на лимона. Разбъркайте добре и добавете сухите съставки.

След като всичко се смеси добре. Разпределете равномерно сместа във форми за мъфини. Печете мъфините 30 минути.

Оставете ги да изстинат. Извадете ги от формите и ги потопете едно по едно в предварително смесеното сладко с водата. Оваляйте ги в кокосовите стърготини.

Веган мусака от карфиол и спанак

IMG_20190921_180016

Необходими продукти;

1 голяма глава карфиол;

1 кг. спанак;

1 глава лук;

4 с. л. кокосова мазнина;

1 чаена лъжичка кимион;

1 с. л. морска келтска сол;

2 с. л. кашкавалена извара 1 %;

2 бр. яйца;

за заливката – 1 кофичка кисело мляко;

3 с.л. брашно;

1 с.л. сусам;

Начин на приготвяне – Почистете и нарежете главата карфиол с кухненски робот на малки топченца с големината на ориз.

В тавичка разтопете кокосовата мазнина и прибавете карфиола, нарязаният лук и предварително бланширан и нарязан на ситно спанак. Печете до леко златист цвят.

В тавичката прибавете една чаша топла вода, посолете с морската сол и сложете кимиона. Печете докато водата изври. Сложете при мусаката кашкавалената извара и разбъркайте. Сложете отново мусаката в печката. През това време пригответе заливката. Разбийте леко яйцата и добавете киселото мляко и брашното.

Изсипете заливката върху мусаката. Поръсете със сусама. Печете до златисто.

Шоколадов сладкиш с бадеми

IMG_20190913_182855

Необходими продукти;

4 бр. яйца;

200 гр. масло;

200 гр. шоколад;

180 гр. кафява захар;

1 бр. бакпулвер;

100 гр. сурови бадеми;

100 гр. бадемово брашно;

3 с. л. брашно;

1 ч. л. ванилов екстракт;

пудра захар за поръсване;

 

Начин на приготвяне – На водна баня разтопете шоколада заедно с маслото . Оставете да се охлади.

През това време разбийте яйцата със захарта. Прибавете ваниловият екстракт / може да го замените с ванилова захар /, брашното, смлените на едро бадеми, бадемовото брашно и бакпулвера. Смесете добре и добавете към шоколадовата смес.

Изсипете сместа в обла тавичка с диаметър 26 см. покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна за около 40 минути.

Извадете от фурната и оставете да изстине. Поръсете с пудра захар.

Барчета с крем авокадо, банан и мента

Необходими продукти;

1 ч.ч. микс от сурови ядки – кашу, бадеми, лешници;

1 ч. л. какао;

1 ч.ч. фурми;

3 с.л. кокосово масло – това е за основата на барчетата

1 бр. авокадо узряло, голямо;

2 бр. банани;

3 с.л. кокосово масло;

3 с.л. мед;

1 ванилия;

1 ч.л. суха мента; за крема

3 с.л. кокосово масло;

2 с.л. мед;

3 с.л. какао – за покриване на барчетата

Начин на приготвяне на барчетата:

Всички продукти за основата – суровите ядки, какаото, кокосовото масло и фурмите / почистени от костилките /се поставят в кухненски робот със S – образен нож и се миксират. Така приготвената основа се поставя с леко притискане в малка продълговата форма покрита с хартия за печене или стреч фолио. Прибира се в хладилник.

През това време се приготвя крема. Добре узрялото авокадо се обелва и почиства от костилката. Поставя се в блендер и към него се добавят обелените банани, кокосовото масло, меда, ванилията и ментата. Всичко се блендира много добре. Приготвеният крем се слага върху основата и отново се прибира във фризер.

За да покриете барчетата е необходимо да смесете в касерола на котлона кокосовото масло, меда и какаото. Необходимо е само да се разтопят леко и да се смесят добре. Снемате от котлона и изливате върху крема. Прибирате във фризера барчетата за да стегнат за няколко часа. След изваждане от фризера се оставят да се отпуснат малко и се нарязват на парчета.