Лека торта

IMG_20190220_075850

Необходими продукти;

за блата: 2 пакета бисквити за торта;

за крема: 2 бр. кофички заквасена сметана;

½ кофичка кисело мляко;

2 с.л. Лукума на прах / заместител на захарта / – може да бъде заменено с пудра захар;

за украсата – 1 бр. шоколад;

250 гр. Сладкарска сметана;

2 с.л. Лукума на прах;

Начин на приготвяне:

IMG_20190219_114703

Първо се приготвя крема на тортата.

В купа смесете заквасената сметана, киселото мляко и лукума на прах.

С бъркалка разбъркайте много добре продуктите.

Не е необходимо да се ползва миксер.

Във форма за торта покрита със стреч фолио се редувайте ред бисквити ред крем. Така докато свършат продуктите. Покрийте формата със стреч фолио и приберете в хладилник за една нощ за да се напоят бисквитите.

Следващият ден извадете от формата и отстранете фолиото.

Разбийте с миксер сладкарската сметана заедно с лукума на прах.

И отделно разтопете на водна баня шоколада.

Украсете тортата според вашето въображение.

Реклами

Предястие с червено цвекло

IMG_20190215_123100Необходими продукти;

1 кг. червено цвекло;

зехтин;

мащерка;

сол;

250 гр. сирене Рикота;

500 гр. козе сирене;

перата на връзка пресен лук;

IMG_20190215_123433

Начин на приготвяне – Измийте главите червено цвекло и подсушете.

В парче алуминиево фолио поставете всяка глава от цвеклото, като го посолите и поръсете със зехтин и мащарка. Завийте всяка глава поотделно и ги поставете в малка тавичка. Поставете тавичката в загрята фурна и печете за един час и половина.

След което го извадете от фурната и оставете да изстине. Обелете червеното цвекло.

За крема – В купа смесете сиренето Рикота и настърганото козето сирене. Разбъркайте добре и добавете ситно нарязаните пера от лука. Объркайте добре.

Във форма за терин покрита със стреч фолио поставете едни ред нарязани на кръгчета червено цвекло. Отгоре покрийте с част от крема. Редувайте така докато продуктите свършат. Като най – отгоре завършете с ред червено цвекло.

Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за 2 часа.

Извадете от формата и пожелание може да залеете със заливка.

В купа смесете 3 с.л. зехтин, 1 чаена лъжичка сол, сока на един портокал и 1 чаена лъжичка оцет. Смесете добре и при сервиране на предястието полейте.

Уникална торта

IMG_20190208_112000Необходими продукти;

200 гр. бадемово брашно;

100 гр. брашно;

1 бакпулвер;

2 с.л. ленено семе – смляно;

1 ч.л. сода бикарбонат;

50 гр. кафява захар;

350 мл. мляко от бадем;

80 мл. кокосово масло;

1 лимон – кората;

1 ч.л. оцет;

200 гр. сушени боровинки;

Продукти за крема; 250 гр. кашу – предварително накиснато във вода;

70 – 80 гр. мед; 1 лимон – сок; 1 глава червено цвекло; 130 гр. кокосов крем;

200 гр. ягоди;

За топинга; 1 черен шоколад; 2 с.л. мляко от бадем;

Начин на приготвяне на блата – В блендер поставете захарта, бадемовото мляко, лененото семе /предварително разбъркано с 40 мл. вода /содата разтворена в оцета и кокосовото масло, разтопено. Блендирайте. Към сместа добавете двата вида брашно смесени с бакпулвера. Разбъркайте. Добавете боровинките предварително накиснати във вода. Разбъркайте на ръка.

Така приготвената смес изсипете във форма за торта с падащ ринг покрита с хартия за печене.

Изпечете блата в предварително загрята фурна за около 25 мин.

Оставете да изстине напълно.

Приготвяне на крема – Блендирайте кашуто, меда, сока на лимона, обелената и нарязаната на ситно глава червеното цвекло. Добавете и кокосовият крем.

Блендирайте много добре до глаткост на крема.

Сглобяване на тортата – На поставка за торта се слага блата отгоре се намазва с крема. Декорира се с нарязаните ягоди и се поръсва с топинга. Като предварително сме разтопили шоколада на водна баня и сме прибавили бадемовото мляко. Прибира се в хладилник за около 6 часа за да стегне.

Мъфини с тахан

IMG_20190205_150817

Необходими продукти;

1 бр. банан;

сока на един портокал;

сок на половин лимон;

170 гр. кафява захар;

130 мл. олио;

1 бакпулвер;

½ ч.л. сода бикарбонат;

150 гр. кокосово брашно;

100 гр. бяло брашно;

за пълнежа;

2 с.л. тахан – лешников или сусамов;

1 с.л.мед;

2 с.л. брашно от рожков или какао;

IMG_20190205_150609

Начин на приготвяне – Загрява се фурната на 180 градуса.

В блендер смесете кафявата захар, олиото, сокът на един портокал, сока на половин лимон и банана. Всичко се блендира. В купа смесете двата вида брашно, содата и бакпулвера.

Сместа от блендера прибавете към пресятата суха смес. Разбъркайте много добре. Оставете настрана.

През това време пригответе пълнежа, като смесете тахана, меда и брашното от рожков.

Във формички за мъфини сложете по една супена лъжица от основната смес. Отгоре разпределете пълнежа и завършете с основната смес.

Мъфините печете във фурната 25 минути или до готовност.