Kюфтета от гъби

IMG_20181213_133622Необходими продукти;

500 гр. гъби – печурки;

50 гр. масло;

250 гр. картофи – сварени;

150 мл. прясно ядково мляко;

2 бр. филии от черен хляб;

4 бр. яйца;

1 глава лук;

1 връзка магданоз;

келтска морска сол на вкус;

галета за овалва;

олио за пържене;

Начин на приготвянеПотопете филиите хляб в прясното мляко.

Нарежете на ситно лука и гъбите и ги запържете в маслото. Пържете докато останат на мазнина.Отстранете от котлона и ги оставете да изстинат.

Пасирайте напоените филийки хляб с прясното мляко. / Получава се гъста каша./

В купа смесете запържените гъби, настърганите на ситно сварени картофи, леко разбитите 3 яйца / едното яйце се оставя за потапяне на кюфтетата в него /, на ситно нарязаният магданоз и посолете със солта на вкус.

Разбъркайте получената смес.

Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилник за 1 час.

Оформете кюфтенца от сместа, оваляйте ги в разбитото яйце, след това в галета и ги изпържете в сгорещеното олио.

Реклами

Домашни курабийки с дъх на Коледа

IMG_20181203_162805

Необходими продукти;

1 яйце;

150 гр. фурми без костилки;

100 мл. ликьор „Амарето“

100 гр. гъша мас;

250 гр. брашно;

1 бакпулвер;

1 ч.л. канела;

1 ч.л. индийско орехче;

5-6 зърна карамфил;

100 гр. кафява захар;

200 гр. сирене Рикота;

100 гр. моцарела;

пудра захар за поръсване;

Начин на приготвяне – Фурмите се заливат с алкохола и се оставят за около 40 – 50 минути.

В купа се смесват сиренето рикота, моцарелата, захарта, канелата, идийското орехче, разтопената мас, смленият карамфил, яйцето и алкохола / от накиснатите фурми /. Прибавят се пресятото брашно смесено с бакпулвера и се разбърква. Получава се гъсто тесто.

Сместа се оставя да престой в хладилник 1 час.

Накиснатите и отцедени фурми се овалват в брашно.

След което една по една се обвиват в тесто. Така оформените курабийки се поставят на разстояние в тавичка покрита с хартия за печене.

Пекат се около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.

След като изстинат се поръсват с пудра захар.