Безглутенови мъфини с нахутено брашно и кокос

IMG_20180124_073440

Необходими продукти;

3 бр. яйца;
200 гр. кокосово мляко – може да се замени с прясно мляко;
4 с.л. мед – може да се замени с кленов сироп ли меласа;
300 гр. брашно от нахут;
100 гр. кокосови стърготини;
100 гр. зехтин или друга мазнина;
1 ч.л. бакпулвер;
1 ч.л. сода;
1 ч.л. ябълков оцет;
кокосови стърготини за поръсване;

Начин на приготвяне –

Разбийте яйцата с миксер. Добавете зехтина, разтопеният мед, кокосовото мляко. Разбъркайте. Изсипете сухите съставки / брашното от нахут, содата, оцета, бакпулвера и кокосовите стърготини. / Смесете и разбъркайте много добре.
От получената смес разпределете в силиконови форми за мъфини. Поръсете с кокосови стърготини. Печете в предварително загрята фурна при 170 градуса с вентилатор, до готовност.

IMG_20180124_073258

Рецептата е адаптирана от Руми Илиева

 

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s