Колумбийски черен кейк

IMG_20171216_171837

Необходими продукти;

150 гр. стафиди;
120 гр. сини сушени сливи;
50 гр. бадеми;
50 гр. орехи;
120 гр. сушени смокини;
280 гр. брашно;
1 бр. бакпулвер;
1/2 ч.л. канела;
1/2 ч.л. индийско орехче;
1/2 ч.л. карамфил;
щипка сол;
200 гр. масло на стайна температура;
2 ч.ч. кафява захар;
1 с.л. ванилов екстракт;
1 1/2 с.л. кафе- разтворено в 2 с.л. вода;
3 с.л. меласа;
5 бр. яйца;

за сиропа: 50 мл. ром или коняк;
250 мл. вино Порто / сладко червено вино /

Начин на приготвяне – Загрейте фурната на 170 градуса.
В купа разбийте маслото заедно с кафявата захар. Трябва да се получи крем. Постепенно прибавяйте едно по едно яйцата.

Смесете сухите съставки / пресятото брашно, бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче, карамфила. Прибавете сухите съставки към яйчната смес. Добавете ваниловият екстракт, разтвореното кафе и меласата. Разбъркайте добре.
В отделна купа смесете стафидите нарязаните на ситно сини сливи, смокините, бадемите и орехите. Прибавете към получената смес.
Разбъркайте така, че всичко да се смеси много добре.

Изсипете гъстата смес във форма за сладкиши покрита с хартия за печене.
Покрийте формата с алуминиево фолио.

Печете кейка 1 час, след което отстранете фолиото. Допечете до готовност.
Извадете кейка от фурната и го покрийте с алуминиевото фолио. Оставете да изстине.

След като изстине кейка се сиропира обилно със сладкото червено вино смесено с коняка.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s