Натурална торта Рафаело

IMG_20171226_164843

Необходими продукти;

Продукти за блата: 400 гр. кокосова сметана – може да се замени с кокосово мляко
100 гр. кокосово масло:
2 с.л. мед: /не се получава много сладко, ако желаете по-сладко завишете меда /
100 гр. кокосово брашно:
100 гр. кокосови стърготини:
25 гр. кокосови стърготини за поръсване:
20 гр. лимонов сок:

Продукти за шоколадовата глазура
2 с.л. кокосово масло – разтопено;
2 с.л. рожкови на прах- равни;
1 с.л. мед

Начин на приготвяне – Всички съставки (без кокосовите стърготините за поръсване) се бъркат в кухненски робот с S образния нож, докато добре се смесят. Изсипват се във форма за торта с отделящи се стени. Поръсват се с кокосови стърготини и се прибира в хладилник за да стегне.
През това време се приготвя шоколадовата глазура.
В малка касерола се слага кокосовото масло, рожкови на прах и меда. Слага се на котлона. разбърква се с лъжичка. Смесва добре до хомогенност / котлона да бъде на слаб огън /. Снема се от котлона и се изсипва в пош. Украсява се пожелание.

Източник: рецептите на Руми Илиева

Advertisements

Колумбийски черен кейк

IMG_20171216_171837

Необходими продукти;

150 гр. стафиди;
120 гр. сини сушени сливи;
50 гр. бадеми;
50 гр. орехи;
120 гр. сушени смокини;
280 гр. брашно;
1 бр. бакпулвер;
1/2 ч.л. канела;
1/2 ч.л. индийско орехче;
1/2 ч.л. карамфил;
щипка сол;
200 гр. масло на стайна температура;
2 ч.ч. кафява захар;
1 с.л. ванилов екстракт;
1 1/2 с.л. кафе- разтворено в 2 с.л. вода;
3 с.л. меласа;
5 бр. яйца;

за сиропа: 50 мл. ром или коняк;
250 мл. вино Порто / сладко червено вино /

Начин на приготвяне – Загрейте фурната на 170 градуса.
В купа разбийте маслото заедно с кафявата захар. Трябва да се получи крем. Постепенно прибавяйте едно по едно яйцата.

Смесете сухите съставки / пресятото брашно, бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче, карамфила. Прибавете сухите съставки към яйчната смес. Добавете ваниловият екстракт, разтвореното кафе и меласата. Разбъркайте добре.
В отделна купа смесете стафидите нарязаните на ситно сини сливи, смокините, бадемите и орехите. Прибавете към получената смес.
Разбъркайте така, че всичко да се смеси много добре.

Изсипете гъстата смес във форма за сладкиши покрита с хартия за печене.
Покрийте формата с алуминиево фолио.

Печете кейка 1 час, след което отстранете фолиото. Допечете до готовност.
Извадете кейка от фурната и го покрийте с алуминиевото фолио. Оставете да изстине.

След като изстине кейка се сиропира обилно със сладкото червено вино смесено с коняка.