Индийски сусамени барфи

IMG_20170820_150758

Необходими продукти;

200 гр. масло:

100 гр. сусам – Сусамът е много богат на калций, магнезий, желязо, витамини А, В, С, Е, фосфор. Семената на сусама помагат при пречистването на кръвта и ускоряват метаболизма.
Сусама пречиства белите дробове и помага при кашлица.

100 гр. сухо мляко:
75 гр. пудра захар:

Начин на приготвяне –
Поставете касерола на котлона и разтопете маслото, добавете сусама. На слаб огън го сгответе до леко златист цвят. Бъркайте непрекъснато и следете маслото да не загори. Снемете от котлона и оставете да поизстине до стайна температура.
След което прибавете пудрата захар и сухото мляко. Разбъркайте, изсипете във формички за лед. Поставете формичките във фризера за около 40-50 минути. Извадете от фризера и отстранете формичките.

Advertisements

Домашно приготвена горчица

IMG_20170813_100001

Необходими продукти;

50 гр. брашно от бял синап:
75 мл. ябълков оцет;
1 ч.л. къри;
1 ч.л. куркума;
100 мл. олио;
25 мл. вода;
сол на вкус;
2 с.л. захаросан мед;

Начин на приготвяне –
Смесете брашното от синапа, кърито и куркумата. Прибавете ябълковият оцет. Смесете всичко добре.
Сместа се оставя да прeстои 24 часа в хладилник.

На следващият ден добавете олиото, солта на вкус и захаросаният мед. Постепенно прибавяйте съставките разбивайки всичко с пасатор.
Така получената смес се оставя да зрее няколко дни в хладилник.
Източник: http://www.bilki.bg

Кюфтета от киноа „Трио“

  IMG_20170803_132124

 Необходими продукти:

200 гр. киноа „Трио“;

1 глава лук;

2 бр. яйца;

вода;

2 с.л. сос от чили;

1 ч.л. кимион;

сол на вкус; 

Начин на приготвяне – В касерола поставете киноата, налейте вода /1:2/в полза на водата. Добавете щипка сол. Варете киноата 10 – 15 минути. Снемете от огъня и отцедете киноата в гевгир. Оставете да поизстине.

В купа изсипете киноата и прибавете ситно нарязаният лук, леко разбитите яйца, кимиона, соса от чили и сол на вкус. Добавете малко вода и омесете добре съставките. От така приготвената кайма се оформят кюфтенцата / малко лепи по ръцете /.

В тавичка застлана с хартия за печене се поставят кюфтетата.

Пекат се в загрята фурна при 220 градуса, до покафеняване.