Баница с ориз, кайма и царевица

IMG_20170721_072429Необходими продукти;

1 пакет кори за баница;
500 гр. кайма – смес;
200 гр. сварен ориз;
200 гр. сладка царевица от консерва;
2 бр. яйца;
200 гр. прясно мляко;
200 гр. кашкавал;
1 глава лук;
1 морков;
2 с.л. доматено пюре;
чубрица:
шарена сол, самардала, сол;
125 гр. масло;

 

Начин на приготвяне – За плънката: В касерола запържете нарязаният лук и морков.
Прибавете каймата, сладката царевица и свареният ориз. Запържете и тях. Добавете доматеното пюре / размито с малко вода /.
Разбъркайте и подправете със сол, шарена сол, самардала и чубрица на вкус.

Покрийте стените и дъното на тавичка с корите за баница. Всяка кора намажете с разтопено масло. Изсипете половината от плънката. Покрийте отново с кори за баница. Изсипете останалата част от плънката. Отгоре покрийте с останалите кори за баница като предварително ги намажете с масло. Нарежете баницата на квадрати и я залейте с разбитите яйца смесени с прясното мляко.

Поръсете с настърган кашкавал.

Печете в предварително загрята фурна с вентилатор при 170 градуса, до готовност.

Advertisements

Руло от патладжани

3 бр. патладжани – средно големи;
3 бр. яйца;
150 гр. кашкавал;
2 бр. кутийки крема сирене“Филаделфия“;
1 ч.л. бял сусам;
1 ч.л. черен сусам;
шарена сол; сол; самардала;
1 бр. морков;
1 връзка магданоз;
4 скилидки чесън;
5 -6 бр. черни маслини;

Начин на приготвяне – Настържете патладжаните на едрото ренде. Настъргани ги сложете в купа с ледено студена подсолена вода.
Престояват 30 минути. Отцедете от водата.

Разбийте яйцата и ги смесете с отцеденият патладжан и настърганият кашкавал. Добавете нарязаните на ситно две скилидки чесън и подправете с шарената сол. Разбъркайте.

Сместа изсипете в тавичка покрита с намаслена хартия за печене. Блата печете в умерена фурна до зачервяване. Извадете от фурната и оставете да изстине.

За крема – Сиренето Филаделфия разбъркайте с другите две ситно нарязани скилидки чесън, белият и черен сусам и овкусете със сол и самардала, по ваш вкус.

От вече поизстиналият блат отстранете хартията за печене. Намажете блата с готовият крем. Навийте на руло.
Отгоре рулото също се намазва с крема и се поръсва с настърганият морков, нарязаният магданоз и нарязаните черни маслини.