Необходими продукти;

500 гр. нискомаслена извара;
50 гр. масло;
5 яйца;
2 с.л. грис;
кората на един лимон;
100 гр. захар мусковадо;
50 гр. сметана;
50 гр. стафиди;

Начин на приготвяне – Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
С миксер разбийте жълтъците с половината захар. Добавете разтопеното масло, гриса, настърганата лимонена кора и стафидите. Разбъркайте с шпатула. Прибавете изварата. Отново разбъркайте.
Разбийте белтъците с останалата захар, до твърд сняг.
Прибавете ги към жълтъчната смес. Разбъркайте внимателно.
Намажете тавичката за печене с масло и я поръсете с грис.
Изсипете сместа и я полейте със сметаната.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 160 градуса, до готовност.