Сладкиш без брашно с извара

Необходими продукти;

IMG_20170426_191738

500 гр. нискомаслена извара;
50 гр. масло;
5 яйца;
2 с.л. грис;
кората на един лимон;
100 гр. захар мусковадо;
50 гр. сметана;
50 гр. стафиди;

Начин на приготвяне – Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
С миксер разбийте жълтъците с половината захар. Добавете разтопеното масло, гриса, настърганата лимонена кора и стафидите. Разбъркайте с шпатула. Прибавете изварата. Отново разбъркайте.
Разбийте белтъците с останалата захар, до твърд сняг.
Прибавете ги към жълтъчната смес. Разбъркайте внимателно.
Намажете тавичката за печене с масло и я поръсете с грис.
Изсипете сместа и я полейте със сметаната.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 160 градуса, до готовност.

Advertisements

Сладкиш без яйца с лешникова паста

Необходими продукти:

IMG_20170412_071229
1 био бакпулвер
1/2 ч.ч. ленено брашно
1/2 ч.ч. био кокосови стърготини
1/2 ч.ч. студена вода
1/2 ч.ч. лешникова паста – тахан
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кокосова мазнина – може да се замени с олио от гроздови семена
1/2 ч.ч. сладко от смокини
мюсли за поръсване на кексовата форма

Начин на приготвяне:
В купа се смесват сухите съставки (брашното, бакпулвера, ленено брашно, кокосовите стърготини. )
В друга купа смесваме мокрите съставки (водата, тахана, мазнината и сладкото от смокини).
Сладко от смокини може да се замени с друго сладко, парченцата от смокините трябва да се нарежат на ситно.
Смесват се двете купи, като изсипваме сухите в мокрите съставки. Изсипваме сместа в малка форма за кекс продълговата. Формата трябва да бъде намазнена и поръсена с мюслито.
След като се изсипе сместа се поръсва отгоре отново с мюсли.
Сладкишът се пече в предварително загрята фурна при 180 градуса с вентилатор, за около 20 – 25 минути.IMG_20170412_071213