Торта Червено кадифе

 

Необходими продукти;

350 гр. брашно;
300 гр. захар – кафява;
300 мл. кефир;
3 бр. яйца;
150 гр масло;
100 гр. олио;
14 гр. био какао на прах;
1 ч.л. сода;
2 ч.л. био бакпулвер;
2 ч.л. боя червена;

за крема –
200 гр. пудра захар;
150 гр. масло;
250 гр. крем филаделфия;
250 гр. маскарпоне;
2 ч.л. ванилова захар;

img_3098
Начин на приготвяне –
Предварително пресятото брашно се слага в дълбока купа. Към него се слага какаото на прах, содата, бакпулвера.Сухите съставки се размесват добре.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с половината захар до бели връхчета. Постепенно се прибавят жълтъците едно по едно както и другата захар. Получава се пухкава смес.
Сухите съставки се прибавят постепенно към пухкавата смес. Разбърква се. Червената боя се прибавя към кефира, които се прибавя към сместа.
Разбърква се. Най – накрая се прибавя разтопеното масло. Всичко се смесва много добре. Сместа се слага във форма за торта покрита с хартия за печене.
Пече се в предварително загрята фурна при 190 градуса до готовност.
Блатът се оставя да изстине.
Докато блатът изстива се приготвя крема.
С миксер се разбива крема Феладелфия и маскарпонето, до твърдост. Оставя се настрана.
Отделно се разбира маслото с пудрата захар. Прибавя се ваниловата захар.
Разбитите маскарпоне и филаделфия се прибавят към маслото.
Сглобяване на тортата.
Блатът се разрязва на три части.
Във форма за торта с подвижен ринг покрита с ацетатна хартия се слагат един по един блатовете. Пожелание блатовете могат да бъдат сиропирани със захарен сироп и между тях се разпределя крема.
Най-отгоре тортата също се намазва с крем. Тортата се прибира в хладилник за около 2 часа. След което ринга се сваля и тортата се украсява пожелание.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s