Печени домати с козе сирене върху канапе от полента

Необходими продукти:

1 ч.ч. полента – Полента е традиционно италианско ястие, приготвено от царевично брашно, с мека структура, сродно с качамака и мамалигата.

1 л. вода;

1 ч.л. сол;

2 с.л. зехтин;

150 гр. кашкавал;

индийско орехче на вкус;

черен пипер, сол – на вкус;

3 с.л. оцет Балсамико;

150 гр. козе сирене;

домати на клонки;

img_2957

Начин на приготвянеВ касерола се слага водата на котлона заедно с 1 ч.л. сол и 2 с.л. зехтин. Добавя се полентата и се разбърква непрекъснато докато се сгъсти и сместа започне да се отделя от стените на съда. Отстранява се от котлона и се добавя индийското орехче. Добавя се още и настърганият кашкавал и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Изсипва се в предварително намаслена тавичка. Прибира се в хладилник за да стегне. След като стегне се нарязва напарчета.

В тавичка покрита с хартия за печене се слагат доматите, които предварително отгоре се напупчват на няколко места. Поръсват се със сол, зехтин и оцет Балсамико. Слагат се в печката и се запичат за 10 минути.

При сервиране в чинията се слага канапето от полентата. Отгоре се нареждат запечените домати и парчета от козето сирене и се полива със соса от печенето.

Източник: рецептите на Гордън Рамзи

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s