Торта с крем от манго

Необходими продукти;

IMG_2873

3 бр. манго – добре узрели;

2 кофички заквасена сметана;

1 опаковка крема сирене филаделфия;

200 гр. мед;

1 пакетче желатин;

За балата – 3 бр. яйца;

1 ч.ч. захар;

1 бакпулвер;

2 ч.ч. брашно;

½ ч.ч. олио;

200 гр. спанак – замразен;

за украсата на тортата – пудра захар за поръсване;

кокосови стърготини;

шоколадови пръчици;

IMG_2870

Начин на приготвяне – Приготвяне на блата: Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват до бели връхчета. Постепенно се прибавя захарта и леко разбитите жълтъци. Прибавя се и пасираният спанак смесен с олиото. Най – накрая се прибавя предварително пресятото брашно смесено с бакпулвера.Сместа се изсипва в торта с подвижен ринг заслана с хартия за печене. Блата се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса с вентилатор до готовност.

За приготвяне на крема: Трите броя манго се обелват и се пасират, като се оставя малка част за украсата на тортата.

С миксер се разбива заквасената сметана. Към нея се прибавя и крема сиренето и меда постепенно.

Пакетчето желатин се слага в студена вода за да набъбне. След което се слага на водна баня. Приготвянето на желатина е по описание на пакетчето.

Постепенно се смесва пюрето от мангото / прецедено предварително през цедка /, сметановата смес и желатина.

Сглобяване на тортата: Блата с помощта на чиния с диаметър по – малък от тортата се отрязва кръг. Останалата по – голяма част от блата се поставя във форма с подвижен ринг покрита с ацетатна хартия / от ацетаната ролка /. Отгоре се изсипва една част от приготвеният крем от манго. Формата се прибира в хладилник за 30 минути. След като се извади от хладилника върху крема се слага отрязаната част от блата нарязана на правоъгълни парченца подредени в кръг. Излива се останалият

крем. Прибира се отново в хладилник за 2 часа. След като стегне крема се отстранява ринга и ацетатната хартия. Тортата се украсява с парченца от мангото. Поръсва се с кокосови стърготини, шоколадови пръчици и пудра захар.

Източник:https://www.youtube.com

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s