Домашна торта за имен ден

Необходими продукти;

IMG_2523

за блатовете – 1 пакет бисквити Закуска – бели;

1 пакет бисквити Закуска – кафяви;

за крема – 500 мл. сладкарска сметана;

5 с.л. брашно от рошков;

5 с.л. пудра захар;

за украсата – 2 пакета вафлено – шоколадови пурички;

златни сладкарски перлички;

100 гр. шоколад;

5 с.л. сметана;

касис;

За сиропирането – 5 с.л. захар;

500 мл.вода;

IMG_2521

Начин на приготвяне – На котлона се слага захарта / 5 с.л. / да се карамелизира. След като покафенее се налива водата / 500 мл. /. Съдът трябва да е дълбок. Внимава се много защото първоначално започва да шупти много. След уеднаквяването на захарта с водата се снема от огъня. Оставя се настрана.

Приготвянето на крема – Сладкарската сметана се разбира / на бавни обороти с миксер / със пудрата захар. Прибавя се брашното от рошков. Разбърква се. Крема е готов за работа.

В подвижен ринг за торти покрит с ацетатна хартия / от ацетатна ролка / се подреждат бисквитите предварително потопени в карамеленият сироп. Редуват се бели с кафяви бисквити, като между тях и посредата се слага част от крема. Тортата се прибира в хладилник за 1 час за да стегне.

След като се извади от хладилника се отстранява ринга. Шоколада се разтапя на водна баня. Към него се слага сметаната. Разбърква се. Изсипва се върху тортата. Отстрани на тортата се редят пуричките. Поръсва се с златните перлички и касиса.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s