Кифлички с локум

Необходими продукти;

IMG_2385

0.200 л. прясно мляко;

1 пакетче суха мая – 8 гр.;

50 гр. захар – кафява;

3 яйца;

щипка сол;

700 гр. брашно – пресято;

50 гр. масло или мас;

кората на едни лимон;

1 ванилия;

за пълнежа – 2 кутийки локум;

20 гр. смлени орехи;

1 белтък;

IMG_2388

Начин на приготвяне – Прясното мляко се затопля и към него се прибавя сухата мая, 1 с.л. захар, щипка сол и 2-3 с.л. брашно. Разбърква се и оставя да шупне.

Предварително се пресява брашното. Прави се кладенче и в него се изсипват двете яйца и единият жълтък / единият белтък се оставя да се намажат отгоре кифличките/, захарта, разтопеното масло, кората на лимона и ванилията. Замесва се меко тесто.

Тестото се увива в стреч фолио и се оставя на топло за да втаса.

Втасалото тесто се дели на три равни части. Всяка част се разточва на кора с дебелина 5 мм. Разрязва се на триъгълници. От всеки триъгълник се оформя кифличка, като в единият край се слага по едно локумче.

Кифличките се поставят в тавичка покрита с хартия за печене. Готово оформените кифлички се оставят да втасат. Намазват се с белтък и се поръсват със смлените орехи. Пекат се в предварително загрята фурна при 200 градуса до готовност.

IMG_2391

Източник: кифличките на Ваня Джорджевич

Реклами

One thought on “Кифлички с локум

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s