Пържена риба килка

Необходими продукти;

IMG_2220

1 кг. риба килка;

сол; вода;

червен пипер;

брашно;

зехтин или олио;

1 лимон;

IMG_2222

Начин на приготвяне – Тази риба е бяла риба, не много голяма. Среща се и под наименованието сулка. Когато се препържи повече костите на рибата почти не се усещат. Рибата се почиства от вътрешностите. Измива се добре и се слага във вода в която има сол на вкус. Соленият разтвор трябва да покрива рибата.

В разтвора престоява поне няколко часа. Необходимо е да поеме добре от него за да се осоли. Изважда се от разтвора и се подсушава.

Смесва се 1 с.л. червен пипер и 5-6 с.л. брашно. Рибата се овалва в тази суха смес. В касерола се слага олио или зехтин да се сгорещи. Рибата се пържи в маслената баня, го златисто. След изваждането се слага на кухненска хартия за да се отцеди от мазнината. Сервира се с различни видове салати.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s