Сладко от ягоди

Необходими продукти;

IMG_2215

2 кг. ягоди;

1 кг. захар;

2 к.ч. вода;

1 к.ч. бяло вино;

IMG_2208

Начин на приготвяне

Ягодите се почистват от дръжките и се измиват. Слагат се в подходящ съд.

В тенджера се слага водата да заври. Прибавя се захарта. Разбърква се. Така приготвеният сироп се вари 20 минути. Снема се от котлона. Заливат се ягодите със захарният сироп. Престояват една нощ в него.

На следващият ден се слагат на котлона да се варят. Когато сладкото заври започва да се появява пяна. С решетъчна лъжица се отстранява пяната. Сладкото се вари на няколко етапа. Като заври се вари 5 минути. Отстранява се от котлона. Това се прави на два или три етапа. Необходимоста на тази процедура е за да остане сладкото със светъл цвят. На второто завиране се слага чашата с виното към сладкото.

Сладкото е готово тогава когато се сложи в плитка чиния и не се разтича остава пътечка.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s