Сладко от ягоди

Необходими продукти;

IMG_2215

2 кг. ягоди;

1 кг. захар;

2 к.ч. вода;

1 к.ч. бяло вино;

IMG_2208

Начин на приготвяне

Ягодите се почистват от дръжките и се измиват. Слагат се в подходящ съд.

В тенджера се слага водата да заври. Прибавя се захарта. Разбърква се. Така приготвеният сироп се вари 20 минути. Снема се от котлона. Заливат се ягодите със захарният сироп. Престояват една нощ в него.

На следващият ден се слагат на котлона да се варят. Когато сладкото заври започва да се появява пяна. С решетъчна лъжица се отстранява пяната. Сладкото се вари на няколко етапа. Като заври се вари 5 минути. Отстранява се от котлона. Това се прави на два или три етапа. Необходимоста на тази процедура е за да остане сладкото със светъл цвят. На второто завиране се слага чашата с виното към сладкото.

Сладкото е готово тогава когато се сложи в плитка чиния и не се разтича остава пътечка.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s