Кокич пай – ирландски

Необходими продукти;
1 глава лук;
1 морков;
500 гр. кайма – смес;
1 праз;
масло;

2 - кокич пай
сол;черен пипер; брашно;
2 с.л. доматено пюре;
телешки бульон;
500 гр. картофи – сварени;
Начин на приготвяне – В подходящ съд с подсолена вода се сваряват картофите.    Нетрябва да са много сварени, защото ще минат и още една топлинна обработка. Отцеждат се от водата и се оставят да поизстинат. Нарязват се на кръгчета.
Отделно се запържва лука, моркова и магданоза. Към него се прибавя каймата. Добавя се още 2 с.л. брашно, доматеното  пюре, сол и черен пипер на вкус.Налива се една чаша топъл телешки бульон. Ястието се оставя да ври на слаб огън, за 20 минути.
В отделен съд се запържва праза в маслото.

3 - кокич пай
В йенска тенджера се редят запържената смес от каймата, отгоре се слагат нарязаните на кръгчета картофи, завършва се със сместа от каймата. Добавя се запърженият праз. Налива се много малко вода. Леко се разбърква за да се смесе всичко.
Ястието се слага да се пече във фурната за около 10 минути. След това се изважда и отгоре се настъргва кашкавала. Отново се слага във фурната за да се запече кашкавала.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s