Салата с киноа

Киноата е все още слабо позната у нас. Може би най-впечатляващото в киноата е нейното голямо общо съдържание на полезни вещества. Тя може да се употребява вместо всяка друга житна култура, като дори и в малко количество осигурява значително количество фитонутриенти. Киноа съдържа повече чист протеин от всяка друга зърнена култура, който варира между 16.2 – 20% (в ориза те са 7,5%, в просото 9,9%, в пшеницата – 14%).

3 - салата с киноа

Освен чист белтък в тези малки зрънца се съдържат всичките 8 аминокиселини, необходими на тялото ни, както и въглехидрати, мазнини, някои витамини, минерали, желязо, калций и магнезий.     По хранителните си качества се доближава до млякото. Протеинът съдържащ се в киноа е с изключително високо качество и е богат на аминокиселини като лизин, метионин и цистин.

4 - салата с киноа

Рецепта за салата с киноа:

Необходими продукти;

1 домат;

100 гр. спанак – бейби;

1 ч.ч. киноа;

2 ч.ч. вода;

1 връзка магданоз;

перата на връзка зелен лук:

За дресинга: 1 ч.л. сол;

3-4 с.л. зехтин;

1 лимон – сока;

1 ч.л. горчица;

1 - салата с киноа

Начин на приготвяне – Киноата се измива и се накисва за 10 минути. Слага се да се вари във вода  / 1:2 /. Продължителността на варенето е 20 минути на слаб огън с покрит капак. След като се свари се отцежда.

Бейби спанакът, перата на зеленият лук и магданоза се измиват. В салатена чиния се накъсват спанака, зеленият лук и магданоза. Прибавя се нарязаният домат. Поръсва се със сварената киноа.

Отделно се приготвя дресинга. Смесват се солта, зехтина, сока на лимона и горчицата. Салатата се поръсва с дресинга. Източник: Интернет

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s