Супа топчета

Необходими продукти;

½ тиквичка;

1 зелена чушка;

1 червена чушка;

½ глава целина;

1 глава лук;

1 морков;

2 к.ч. ориз;

200 гр. кайма;

1 яйце;

1 с.л. брашно;

2 с.л. кисело мляко;

сол, вода, зехтин,

кимион, чубрица,

 3 - супа топчета

Начин на приготвяне  – В подсолена вода се сваряват тиквичката, зелената и червената чушки, целината, лука, моркова. Пасират се. За по – фина текстура се прецежда сместа.

Каймата се омесва със сол, кимион, чубрица, на вкус и се смесва с една к.ч. ориз. От така вкусената кайма се оформят малки топчета. Слагат се в тенджера с вряща вода и се варят 2-3 минути. Изваждат се от водата и се оставят настрана. Водата се прецежда.

В тази прецедена вода се слагат 3 с.л. зехтин, топчетата и сместа от пасираните зеленчуци. Овкусява се на сол и се слага на котлона да ври. Вари се 10 минути. Добавя се 1 к.ч. ориз, чубрица и кимион на вкус. Вари се още 15 минути. Снема се от котлона и се оставя малко да поизстине.

През това време се разбива яйцето смесено с киселото мляко и една с.л. брашно.

Тази застройка се добавя към супата.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s