Торта от кекс

Необходими продукти;

За кекса – 5 бр. яйца;
2 ч.ч. захар;
1 ч.ч. вода;
1 бакпулвер;
1 лимон;
4 ч.ч. брашно;
1/2 ч.ч. олио;

 

6 парченца локум;
100 гр. стафиди;
100 гр. орехи;
50 гр. кокосови стърготини;
щипка сол;
пудра захар;

2 банана;

200 гр. заквасена сметана;

пудра захар;

1 ч.ч. сок от компот;

шоколад;

Начин на приготвяне – За блата на кекса ; Белтъците и жълтъците се разделят. Белтъците с щипка сол се разбиват с миксер, до бели връхчета. Жълтъците се разбиват със захарта и постепенно се прибавят белтъците. Разбъркват се много внимателно с шпатула.
Бакпулвера се слага към студената вода. Слага се към основната смес. Прибавят се още олиото, ситно нарязаните парченца локум, стафидите, сока на един лимон заедно с настърганата кора и кокосовите стърготини.
Най – накрая се слага пресятото брашно. Сместа се слага в силиконова форма за кекс и се пече в загрята фурна, при 180 градуса, до златисто. Оставя се да изстине.

Заквасената сметаната се разбива с 8 с.л. пудра захар.

Слобяване на тортата – Кекса се нарязва на парчета.  Купа се застила със стреч фолио, като краищата му трябва да висят от купата. Подреждат се парчетата кекс и между тях се слага от крема. Парчетата кекс се сиропират със сока на компота. Върху  кексовите парчета се слага нарязан банан. След това се слага втори ред кексови парчета (не е задължително да са върху първия ред ) и между тях отново се слага от крема. Най – отгоре се нареждат парчета банан. Покрива се с крем. С фолиото се завива тортата. Формата се прибира в хладилник за 2 часа. След изваждането и тортата, се обръща в тортена чиния и се украсява с останалият крем. Поръсва се с настърган шоколад.

 

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s