Необходими продукти;

3 ябълки – зелени;

1 ч.ч. спанак – замразен;

200 гр. прясно мляко;

сол, кимион; риган;

кафява захар;

зехтин; вода; масло;

1 портокал – сок;

½ лимон – сок;

черен сусам;

Начин на приготвяне – Ябълките се нарязват на кубчета. В блендер се смилат размразеният спанак и кубчетата ябълки. За да се смелят по – добре в блендера се слага вода. В тенджера се слага 1.5 вода, добавят се смлените ябълки и спанака, зехтин и бучка кафява захар. Вари се 20 минути. След като се снеме от котлона се оставя да поизстине. Отново се пасира. За да стане по – фина се прецежда. След като се прецеди се добавя сока на портокала и лимона и прясното мляко. Овкусява се със сол, кимион и се слага малко масло. При сервиране се нарязва пресен риган и се поръсва с черен сусам.