Хляб от лимец и пълнозърнесто брашно

Необходими продукти;

300 гр. брашно от лимец;

200 гр. пълнозърнесто брашно;

0.300 л. вода – топла;

черен и бял сусам – сурови;

щипка морска сол;

2 - хляб от лимец и пълнозърнесто брашно

щипка кафява захар;

1 с.л. зехтин;

1 с.л. ябълков оцет – домашен;

1 пакетче мая – суха;

3 - хляб от лимец и пълнозърнесто брашно

Начин на приготвяне; В по – дълбок съд се смесват брашното от лимец и пълнозърнестото брашно. В топлата вода се разтваря маята. Нея също я прибавяме в съда / не се изчаква да втасва, тази мая е инстантна /. Добавя се морската сол, кафявата захар, зехтина и ябълковият оцет. От всичките тези продукти се замесва тесто. То е лепкаво.

4 - хляб от лимец и пълнозърнесто брашно

Със зехтин /с четка /се намазва тефлонова продълговата форма и се поръсва със суров черен и бял сусам. Прехвърля се лепкавото тесто и се притиска леко. Тъй като лепне ръцете предварително се намазват със зехтин. Оставя се да втаса. Пече се в загрята фурна при 190 градуса, до готовност / около 40 минути /. Проверява се с клечка за зъби. Преди да се сложи да се пече хляба във фурната се слага тавичка на дъното на печката с вода, за да може при печене водата да се изпарява. Хляба да се пече на пара.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s