Необходими продукти;
3 яйца;
1 к.ч. кисело мляко;
1 ч.к. олио;
2 ч..ч захар;
1 бакпулвер;
брашно от рошков за оцветяване;
3 к.ч. брашно;

100 гр. орехи – сурови;
1 ябълка;
1 ч.л. канела;
щипка сол;
пудра захар за поръсване;
Начин на приготвяне – Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват / с миксер / с щипка сол, до бели връхчета. Жълтъците също се разбиват, до побеляване. Постепенно се прибавя захарта и от белтъците. Трябва да стане пухкава жълта смес. Добавя се киселото мляко смесено с бакпулвера и олиото. Разбърква се внимателно. След като се пресее брашно то също се добавя.

Най – накрая се слага канелата, ситно нарязаните орехи и ябълката. Една втора от сместа се изсипва в силеконови формички за малки кексчета. Поръсва се отгоре с брашно от рошков, много внимателно се разбърква в самата формичка. След което се изсипва и останалата част от кексовото тесто. Формичките се слагат в печката за печене. Пекат се 10 минути при 200 градуса с вентилатор. След това печката се превключва на долен и горен реотан и температурата се намаля до 180 градуса. Пекат се още 10 минути. Всичко това е условно, защото всяка печка е различна. След като се извадят от печката се оставят да изстинат. Поръсват се с пудра захар.