Мусака

Необходими продукти;
500 гр. кайма;
800 гр. картофи;
3 яйца;

2 - мусака
1 кофичка кисело мляко;
2 с.л. доматено пюре;
½ ч.ч. ориз;
вода; сол; олио;
1 глава лук;
1 морков;
1 скелидка чесън;
5 с.л. червено вино;
чубрица;
3 с.л. брашно;
Начин на приготвяне; – Картофите се обелват и нарязват на кубчета. В купата където са сложени картофите се налива вода, да ги покрие. Не трябва да покафинеят. Оставят се настрана.

3 - мусака
В уок тиган се налива 2-3 с.л. олио. Добавят се нарязаните на ситно скелидка чесън, глава лук и моркова . Леко се запържват. Добавя се каймата. С постоянно бъркане се запържва и тя. Налива се виното. Посолява се и се добавя чубрицата.Оставя се виното да изври. Добавят се картофите и доматеното пюре / разтворено с малко вода/. Всичко се смесва добре. Прехвърля се в тавичка за печене. Налива се 2 ч.ч. вода. Тавичката с покрива с фолио. Пече се при 180 градуса за 40 минути. Отстранява се фолиото и се слага ориза / предварително измит и сложен във вода за да се надуе/. Пече се докато ориза поеме водата. Едното яйце се разбива.Слага се в мусаката, разбърква се цялата мусака. Това се прави с цел, когато се реже мусаката, парчетата да се отделят добре оформени.
За заливката; Киселото мляко, щипка сол, разбитите леко яйца и брашното се разбъркват много добре.
Заливката се поставя върху мусаката. Пече се докато, покафинее.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s