Боб със зеле

Необходими продукти:
1 малка зелка – кисела;
0.250 гр. бял боб – сух;
вода;
олио;
свинка мас;
червен пипер;

2 - боб със зеле
Начин на приготвяне – От предната нощ белият боб се слага в тенджера и се накисва във вода.
На следващият ден, тази вода се сменя и се слага нова. Тенджерата се слага на котлона и боба се вари на тих огън.
В друга тенджера се слага ситно нарязаната кисела зелка. Налива се вода или саламурата на зелето /в зависимост от солеността на саламурата/. Течността трябва да покрие зелето. Добавя се свинската мас. Ястието се затваря с капака на тенджерата и се оставя да ври.
Когато боба ври известно време, но иска още да ври се прехвърля в тенджерата при зелето.

3 - боб със зеле
Ястието се оставя да ври на слаб огън до неговото сваряване. След като се свари се приготвя запръжката.
В съд се слага 2-3 с.л. олио. В него се слага хапка от хляб, когато се изпържи се добавя 1 с.л. червен пипер. Запърженият червен пипер се снема от котлона и се прибавя при боба със зеле. Обърква се добре. Ястието отново се слага да поври малко.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s