Лимонов кекс

Необходими продукти:

2 - лимонов кекс
5 бр. яйца;
2 ч.ч. захар;
1 ч.ч. вода;
1 бакпулвер;
1 лимон;
4 ч.ч. брашно;
1/2 ч.ч. олио;
100 гр. обикновени бисквити;
6 парченца локум;
100 гр. стафиди;
100 гр. орехи;
50 гр. кокосови стърготини;
щипка сол;
пудра захар;

3 - лимонов кекс
Начин на приготвяне:
Белтъците и жълтъците се разделят. Белтъците с щипка сол се разбиват с миксер, до бели връхчета. Жълтъците се разбиват със захарта и постепенно се прибавят белтъците. Разбъркват се много внимателно с шпатула.
Бакпулвера се слага към студената вода. Слага се към основната смес. Прибавят се още олиото, ситно нарязаните парченца локум, натрошените бисквити, стафидите, сока на един лимон заедно с настърганата кора и кокосовите стърготини.
Най – накрая се слага пресятото брашно. Сместа се слага в силиконова форма за кекс и се пече в загрята фурна, при 180 градуса, до златисто. След като кекса се извади от фурната се оставя да изстине, чак тогава се изважда от формата. Поръсва се с пудра захар.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s