Карибски палачинки

Необходими продукти:
За палачинките;
0.250 л. прясно мляко;
0.250 л. студена вода;
250 гр. брашно;
3 яйца;
щипка сол;
1 ч.л. пудра захар;
1 ч.л. масло;

3 - карибски палачинки
за соса;
1 консерва от ананас;
1 портокал – сока;
100 гр. кокосови стърготини;
2 с.л. захар;
50 гр. масло;
100 гр. сметаната;

2 - карибски палачинки
Начин на приготвяне:
Преди да се започнат палачинките да се приготвят трябва да се знае, че всички продукти трябва да са със стайна температура. В дълбок съд се разбиват яйца към тях се прибавят щипка сол, пудрата захар, половината прясно мляко, пресятото брашно и бучката масло. Разбива се с миксер. Трябва да няма бучки. Към получената смес се добавя студената вода, и отново се разбърква. Сместа се оставя да отпочине поне 30 минути. От тази смес се пекат палачинките.
За соса – В загрят тиган се слага захарта прибавя се маслото. Върху него се подреждат кръгчетата ананас от консервата. Така ананаса се карамелизира. След като покафенее се налива сока на портокала, сока от консервата на ананаса. Малкото трябва да поври на слаб огън. Отдръпва се от котлона и се прибавя сметаната и кокосовите стърготини. Леко се разбърква. Сервира се в десертна чиния, като най-отдолу се слагат кръгчетата ананас, върху тях се слагат палачинките и се поливат със соса.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s