Мусака от спанак

Необходими продукти:

2 - муска от спанак
0.800 кг. спанак – предварително бланширан;
или ½ пакет замразен спанак;
1 ч.ч. ориз – измит;
1 връзка зелен лук;
1 с.л. масло;
1 с.л. доматено пюре;
олио, сол, джоджен;
червен пипер;
3 яйца;
1 кофичка кисело мляко;
3 с.л. брашно;

1 - мусака от спанак
Начин на приготвяне; Олиото и маслото се слагат в тенджера и се добавя ситно нарязаният зелен лук и спанака.
/ Когато използвате суров спанак. Той трябва да се бланшира – предварително. Бланширането е процес в които се загрява водата до кипване, слага се 1 с.л. сол и се прибавя добре измитият спанак. Вари се около 1 минута. Изважда се в гевгир и се поставя под течаща вода. Изцежда се добре и се нарязва./

3 - мусака от спанак
След това се добавя червеният пипер и доматеното пюре / разтворено с 2 с.л. вода/, джоджена, сол на вкус. Запържва се. Добавя се почистеният и добре измит ориз. Отново леко се запържва. Налива се 4 ч.ч. вода. Вари се. Ястието трябва да се вари докато ориза поеме малко от водата, трябва да е рядко. Прехвърля се в тавичка за печене. Слага се във фурната при 180 градуса да се запече и да се сгъсти.
Отделно се разбиват яйцата с киселото мляко, брашното и малко сол. Ястието се изважда от фурната и се полива се с тази яйчна смес. Връща се отново в печката и се пече се до златист цвят.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s