КЕКС

Необходими продукти:

2 - кекс
5 бр. яйца;
2 ч.ч. захар;
1 ч.ч. вода – студена;
1 бакпулвер;
1 ванилия;
½ ч.ч. олио;
4 ч.ч. брашно; 1 с.л. какао;
50 гр.боровинки – сушени;
50 гр. орехи – натрошени;

3 - кекс
1 бр. шоколад;
Начин на приготвяне – Яйца се слагат за 10 минути във фризера. Изваждат се и се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците с щипка сол се разбиват с миксер на високата скорост на миксера, до бели връхчета. Оставят се настрана.
Жълтъците се разбиват със захарта, до побеляване. Смесват се двете смеси, като към жълтъците внимателно се прибавят белтъците с шпатула. Във водата се слага бакпулвера и внимателно се прибавя към вече готовата смес. Слага се и олиото и ванилията. Разбърква се внимателно. Брашното се пресява два пъти предварително.
Прибавя се към сместа. Слагат се още боровинките и натрошените орехи. Една част от сместа се отделя и се прибавя какаото.

4 - кекс
Половината от жълтата смес се слага в силиконова кексова форма. Отгоре се изсипва цялата какаова смес и най-отгоре остатъка от жълтата. Пече се в загрята фурна при 160 градуса, до суха клечка/ около 50 минути/. Като отначало се пече с вентилатор, а после на долен и горен реотан на печката. Изважда се и се оставя да изстине.
Шоколада се разтопява на водна баня, кекса се полива с него.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s