Лазаня

Необходими продукти:

2 - лазаня
1 кутия кори за лазаня –
да не се заместват с кори за баница;
За плънката: 500 гр. кайма;
1/2 буркан белени домати;
1 ч.ч. бяло вино;
1 морков;
2 глави лук;
2 скелидки чесън;
целина;
босилек; риган;
щипка захар;
зехтин;

3 - лазаня
За бешамеловият сос; 0.500 л. прясно мляко;
200 гр. кашкавал – настърган;
2 с.л. масло;
сол, черен пипер, индийско орехче;
Начин на приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещен зехтин. Прибавя се нарязаният морков. Посолява се. Когато зеленчуците поомекнат се налива виното. Вари се докато виното остане на половина. Към сместа се прибавят доматите, целината, босилека и щипка захар.Когато по изври малко се слага и каймата да се позапържи. Снема се от котлона и се оставя настрана.
Приготвяне на бешамеловият сос: Брашното се запържва в маслото не повече от минута. Постепенно се прибавя студеното прясно мляко. Подправя се с черен пипер, индийско орехче и сол на вкус. Вари се до сгъстяване.
В тава за печене се слага малко зехтин, отгоре се слагат бешамеловият сос, ред кори за лазаня / корите които ползвате трябва да бъдат без да се варят, но ако се варят, се подготвят предварително по описанието на кутията/ . Върху корите се разпределя от плънката и върху тях настърган кашкавал. Втори ред кори и така докато свършат продуктите. Най – отгоре се поръсва обилно с кашкавал.
Пече се за 30 – 40 минути при 180 градуса.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s