Пържени кюфтета „Изненада“

Необходими продукти:

2 - кюфтета
1 кг. кайма – смес;
1 яйце;
2 с.л. кисело мляко;
чубрица, сол;
кимион;
черен пипер;
1 филийка хляб;
щипка сода Бикарбонат;
топено сирене – триъгълници;
зехтин, олио;
брашно за овалване на каймата;

3 -кюфтета
Начин на приготвяне:
В купичка се слага вода и се поставя филийката хляб да се напой добре.
Каймата която се използва за тези кюфтета трябва да бъде смес / 60 % телешка и 40 % свинска/. Тя се овкусява като и се прибави сол, кимион, чубрица, черен пипер на вкус, изцедената от водата филийка хляб.
Яйцето се разбива с киселото мляко в което е сложена щипка сода бикарбонат. Прибавя се към каймата. Омесва се добре. Оставя се на пристои около 1 час, за да може подправките да я овкусят добре.
Като мине един час, от каймата се взема две супени лъжици / с връх / в нея се слага 1/3 от триъгълничето топено сирене. Оформят се кюфтетата и се овалват в брашно.
Слага се тигана на котлона в него се налива зехтина и олиото. Като се сгорещи се поставят оформените кюфтета и се пържат до покафеняване.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s